Правила за етикетиране на храни

Ако продавате храни или напитки в ЕС, трябва да предоставяте основна информация, за да може крайният потребител да вземе информирано решение дали да ги закупи.

Изискваната информация трябва да бъде:

• вярна
• лесна за виждане и разбиране
• неподвеждаща
• незаличима

Задължителна информация за предварително опаковани храни

Какъв вид информация трябва да посочите?

• наименование на храната
• списък на съставките (включително всякакви добавки)
• информация за алергени
• количество на някои съставки
• обозначаване на датата (най-добро преди/използвайте до)
• държава на произход, ако се изисква за яснота за потребителите (пример: продукти, на чиито опаковки фигурират знамена на държави или известни забележителности)
• име и адрес на стопанския субект в областта на храните, установен в ЕС, или на вносителя
• нетно количество
• специални условия за съхранение и/или условия за употреба
• инструкции за употреба, ако е необходимо
• съдържание на алкохол за напитки (ако е по-високо от 1,2 %)
• обявяване на хранителната стойност

Съгласно правото на ЕС и/или националното законодателство някои хранителни продукти може също така да се нуждаят от специфични предупреждения, отнасящи се например до съставки, които не се препоръчват за консумация от деца (например кофеин).

Списък на съставките

Списъкът трябва да бъде предшестван от заглавие, което включва думата „съставки" и в което трябва да се посочват всички съставки на храната:

• в низходящ ред според теглото
• обозначени с юридическото им наименование

Технически правила относно посочването на съставките — приложение 7
Храни, за които НЕ се изисква списък на съставките — член 19
Съставки в храните, които НЕ се налага да се включват в списъка на съставките — член 20

Количествено обявяване на хранителните съставки — насоки на ЕС

Количество на някои съставки

Трябва да посочите количеството (в проценти) на всички съставки, които:

• се появяват в наименованието на продукта (например: ябълков пай)
• са посочени върху етикета с думи, изображения или графики (например: „с орехи")
• са от съществено значение за характеризирането на храната и за нейното разграничаване от други храни

Храни, за които НЕ се изисква посочване на количество съставки — приложение 8

Информация за алергени

Всички налични алергени трябва да бъдат подчертани в списъка на съставките, например като се използва различен шрифт, размер на шрифта или цвят на фона.

При липса на списък на съставките посочването на алергени трябва да включва думата „съдържа", следвана от наименованието на алергена.

Пълен списък на алергените — приложение 2

Алергени — насоки на ЕС

Етикетиране

Задължителната информация трябва да бъде отпечатана с шрифт с минимална височина на буквата „х" от 1,2 mm. При опаковки, чиято най-голяма повърхност е с площ по-малка от 80 cm2, минималната височина на буквата „х" може да бъде 0,9 mm.

За опаковъчна повърхност, по-малка от 10 cm², трябва да изброите:

• наименование на храните
• всички вещества или продукти, причиняващи алергии или непоносимост, използвани по време на производството или приготвянето и присъстващи в крайния продукт
• нетно количество на храната
• дата за „най-добър до" или „използвайте преди"

Указания за размера на етикетирането — приложение 4

• Регламент на ЕС за предоставянето на информация за храните на потребителите
• Насоки на ЕС относно законодателството за етикетиране на храните en
• Портал на Европейската комисия за здраве и безопасност на храните — етикетиране на храните en