Reger om fødevaremærkning
Hvis du sælger fødevarer eller drikkevarer i EU, skal du give væsentlige oplysninger til slutforbrugeren, så denne kan træffe en informeret beslutning om købet.
De krævede oplysninger skal være:
- korrekte
- lette at se og forstå
- ikke vildledende
- umulige at slette
Obligatoriske oplysninger for færdigpakkede fødevarer
Hvilken type oplysninger skal du angive?
- fødevarens navn
- ingrediensliste (herunder eventuelle tilsætningsstoffer)
- oplysninger om allergener
- mængden af visse ingredienser
- datomærkning (bedst før/anvendes inden)
- oprindelsesland, om nødvendigt af hensyn til at skabe klarhed for forbrugerne (eksempel: produkter, der på deres emballage er forsynet med flag eller berømte seværdigheder)
- navn og adresse på operatøren af fødevarevirksomheden, der er etableret i EU, eller på importøren
- nettomængde
- særlige opbevarings- og/eller anvendelsesforskrifter
- brugsanvisning, hvis det er nødvendigt
- alkoholindhold i drikkevarer (hvis højere end 1,2 %)
- næringsdeklaration
I henhold til EU-retten og/eller national lovgivning kan nogle fødevarer også skulle forsynes med specifikke advarsler, der f.eks. henviser til ingredienser, som børn ikke anbefales at indtage (f.eks. koffein).
Ingrediensliste
Listen skal indledes med en overskrift, der indeholder ordet "ingredienser", og listen skal omfatte alle ingredienserne i fødevaren:
- i aftagende rækkefølge efter vægt
- angivet ved deres juridiske navn
Tekniske regler vedrørende angivelse af ingredienser — bilag 7
Fødevarer, som IKKE kræver en ingrediensliste — artikel 19
Indholdsstoffer i fødevarer, som det IKKE er nødvendigt at opgive i ingredienslisten
— artikel 20
Mængdedeklaration af ingredienser — EU-retningslinjer
Mængden af visse ingredienser
Du skal angive mængden (i procent) af alle ingredienser, som:
- forekommer i produktets navn (eksempel: "æbletærte")
- fremhæves på etiketten med ord, billeder eller grafik (eksempel: "med valnødder")
- er afgørende for at karakterisere fødevaren og skelne den fra andre fødevarer
Fødevarer, for hvilke det IKKE er nødvendigt at angive mængden af ingredienser — bilag 8
Oplysninger om allergener
Alle allergener i fødevaren skal fremhæves i ingredienslisten, f.eks. ved hjælp af en anden skrifttype, skriftstørrelse eller baggrundsfarve.
Hvis der ikke er vist nogen ingrediensliste, skal angivelsen af allergener indeholde ordet "indeholder" efterfulgt af navnet på allergenet.
Komplet liste over allergener — bilag 2
Allergener — EU-retningslinjer
Mærkning
Obligatoriske oplysninger skal trykkes med en skrifttype med en højde på mindst 1,2 mm. Hvis emballagens største overflade er mindre end 80 cm², er det tilladt at bruge en skrifttype med en højde på 0,9 mm.
Hvis emballagens overflade er mindre end 10 cm², skal du angive:
- fødevarens navn
- stoffer eller produkter, der forårsager allergier eller intolerans, og som anvendes under fremstilling eller tilberedning, og som findes i færdigvaren
- nettomængden af fødevaren
- "bedst før"-dato eller "sidste anvendelsesdato"