Zasady etykietowania żywności

Jeżeli sprzedajesz w Unii żywność lub napoje, musisz podać niezbędne informacje, aby konsument końcowy mógł podjąć świadomą decyzję o ich zakupie.

Wymagane informacje muszą być:

• rzetelne
• dobrze widoczne i łatwe do zrozumienia
• niewprowadzające w błąd
• nieusuwalne

Obowiązkowe informacje dotyczące żywności opakowanej

Rodzaj informacji, jakie musisz podać:

• nazwa żywności
• wykaz składników (w tym wszelkie dodatki)
• informacje o alergenach
• ilość określonych składników
• data (data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia)
• kraj pochodzenia, jeżeli konieczne, aby zapewnić konsumentom jasność (np.: produkty, na których opakowaniu umieszczone są flagi lub atrakcje turystyczne)
• nazwa i adres podmiotu prowadzącego przedsiębiorstwo spożywcze w UE lub importera
• ilość netto
• wszelkie specjalne warunki przechowywania lub warunki użycia
• w razie potrzeby, instrukcja użycia
• zawartość alkoholu w odniesieniu do napojów (jeżeli jest większa niż 1,2 proc.)
• informacja o wartości odżywczej

Zgodnie z prawem UE lub prawem krajowym niektóre produkty spożywcze mogą również zawierać specjalne ostrzeżenia dotyczące np. składników, które nie są zalecane do spożycia przez dzieci (takich jak kofeina).

Wykaz składników

Wykaz należy poprzedzić nagłówkiem, który zawiera wyraz „składniki". Musi obejmować wszystkie składniki środka spożywczego:

• w malejącej kolejności ich masy
• oznaczane ich nazwami prawnymi

Przepisy techniczne dotyczące oznaczania składników – załącznik 7

Żywność, w przypadku której wykaz składników NIE jest wymagany – art. 19

Składniki żywności, które NIE są wymagane w wykazie składników – art. 20

Oznaczenie ilościowe składników – wytyczne UE

Ilość określonych składników

Należy podać ilość (w procentach) wszelkich składników, które:

• znajdują się w nazwie produktu (np. „ciasto jabłkowe")
• są podkreślone w etykietowaniu słownie, obrazowo lub graficznie (np. „z orzechami włoskimi")
• mają zasadniczy wpływ na charakterystykę środków spożywczych i odróżniają ten środek spożywczy od innych środków spożywczych

Żywność, w przypadku której ilość składników NIE jest wymagana – załącznik 8

Informacje o alergenach

Wszystkie występujące alergeny muszą być podkreślone w wykazie składników, przy użyciu innej czcionki, rozmiaru litery lub koloru tła.

W przypadku braku wykazu składników oznaczenie alergenów musi obejmować słowo „zawiera", po którym podana jest nazwa alergenu.

Pełen wykaz alergenów – załącznik 2

Alergeny – wytyczne UE

Etykietowanie

Obowiązkowe informacje muszą być wydrukowane z zastosowaniem czcionki, której wysokość x wynosi co najmniej 1,2 mm. Jeżeli największa powierzchnia opakowania jest mniejsza niż 80 cm², można użyć czcionki, której wysokość x wynosi co najmniej 0,9 mm.

Na opakowaniach o powierzchni mniejszej niż 10 cm² należy wskazać:

• nazwę żywności
• wszelkie substancje lub produkty powodujące alergie lub reakcje nietolerancji użyte podczas wytwarzania lub przygotowania i obecne w produkcie gotowym
• ilość netto żywności
• datę minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia

Wytyczne dotyczące rozmiarów czcionki na etykiecie – załącznik 4