Næringsdeklaration

I henhold til EU-lovgivningen skal færdigpakkede fødevarer, der sælges i EU, være forsynet med en etiket, der oplyser forbrugerne om varens energi- og næringsstofindhold. Dette kaldes en næringsdeklaration, som skal anføres direkte på emballagen eller på en vedhæftet etiket. Næringsdeklarationen skal indeholde følgende oplysninger:

• energiværdi
• mængden af fedt, mættede fedtsyrer, kulhydrat, sukkerarter, protein og salt.

Følgende næringsstoffer kan angives frivilligt i næringsdeklarationen:

• enkeltumættede fedtsyrer
• flerumættede fedtsyrer
• sukkeralkoholer
• stivelse
• fiber
• de vitaminer eller mineraler, der er tilladt ved lov

Fødevarer, der IKKE kræver en næringsdeklaration, er anført i bilag 5 til forordningen.

Hvordan beregnes energiværdier og næringsstofmængder

Værdierne i næringsdeklarationen er gennemsnit baseret på enten producentens analyse af fødevaren eller en beregning baseret på et af følgende:

• kendte eller faktiske gennemsnitsværdier vedrørende de anvendte ingredienser
• sædvanligvis fastlagte og accepterede data.

Angivelsen på emballagen vedrørende energiværdien og næringsstofmængderne skal afspejle den værdi og mængde i fødevaren, som gælder for varen som den sælges. Hvis produktet skal tilberedes, inden det indtages, kan de oplysninger, der afspejler fødevarens næringsværdi, når den er klar til at blive indtaget, vises.

Energiværdien skal være:

• beregnet ved hjælp af omregningsfaktorerne i bilag 14 til forordningen
• angivet i kilojoule (kJ) og kilokalorier (kcal) pr. 100 g eller pr. 100 ml

Næringsstofmængden skal angives pr. 100 g eller pr. 100 ml.

I nogle tilfælde kan energiværdier og næringsstofmængder også angives pr. portion og/eller pr. forbrugsenhed. Jf. forordningens artikel 33 .

Tilladte vitaminer og mineraler

Mængderne skal angives:

• pr. 100 g eller pr. 100 ml
• i procent af referenceindtag

Vitaminer og mineraler, der er tilladt i næringsdeklarationen, er opført i bilag 13, del A.1 til EU-forordningen.

Sådan vises næringsdeklarationen

Hvis pladsen tillader det, skal næringsdeklarationen vises i tabelform. Hvis emballagen er for lille, vises erklæringen i lineært format. Alle oplysninger skal være let synlige, letlæselige og skrevet med mindst 1,2 mm høje bogstaver.

Måleenheder og deres rækkefølge i næringsdeklarationen