Última comprobación: 18/05/2022

Declaración nutricional

Según la legislación de la UE, los alimentos preenvasados que se venden en la UE deben llevar una etiqueta que informe a los consumidores sobre su contenido energético y nutricional. Se denomina «declaración nutricional» y debe aparecer directamente en el envase o en una etiqueta adherida al mismo. La declaración nutricional deberá incluir la siguiente información:

Los siguientes nutrientes pueden indicarse voluntariamente en la declaración nutricional:

Los alimentos que NO requieren una declaración nutricional se enumeran en el anexo 5 del Reglamento.Abrir como enlace externo

Cómo calcular los valores energéticos y las cantidades de nutrientes

Los valores de la declaración nutricional son promedios, basados en el análisis del fabricante del alimento o en un cálculo que utiliza uno de los siguientes elementos:

El valor energético y las cantidades de nutrientes que figuran en el envase deben reflejar el valor y las cantidades del alimento tal como se vende. Si el producto requiere preparación antes de su consumo, puede proporcionar información que refleje los valores nutricionales del alimento listo para ser consumido.

El valor energético debe:

Las cantidades de nutrientes deben indicarse por 100 g o por 100 ml.

En algunos casos, los valores energéticos y las cantidades de nutrientes también pueden expresarse por porción o por unidad de consumo. Véase el artículo 33 del ReglamentoAbrir como enlace externo .

Vitaminas y minerales autorizados

Sus cantidades se deben expresar:

Las vitaminas y los minerales autorizados en la declaración nutricional figuran en el anexo 13, parte A.1, del Reglamento de la UE.Abrir como enlace externo

Cómo mostrar la declaración nutricional

Si el espacio lo permite, debería mostrar la declaración nutricional en forma de cuadro. Si el paquete es demasiado pequeño, muestre la declaración en formato lineal. Toda la información debe ser fácilmente visible, claramente legible y estar escrita en letras con un tamaño mínimo de 1,2 mm de altura.

Unidades de medida y su orden en la declaración nutricional

energía

kJ/kcal

grasas

g

de las cuales:

— saturadas

g

— monoinsaturadas

g

— poliinsaturadas

g

hidratos de carbono

g

de los cuales:

— azúcares

g

— polialcoholes

g

— almidón

g

fibra

g

proteína

g

sal

g

vitaminas y minerales

véase el anexo 13, parte A.1Abrir como enlace externo

Legislación de la UE

¿Necesitas recurrir a los servicios de asistencia?

Ponte en contacto con los servicios de asistencia especializados

Compartir esta página: