Tápértékjelölés

Az európai uniós szabályok értelmében az EU-ban értékesített előrecsomagolt élelmiszereket olyan címkével kell ellátni, amely tájékoztatja a fogyasztókat a kérdéses termék energiaértékéről és tápanyagtartalmáról. Ez az ún. tápértékjelölés, melyet vagy közvetlenül a csomagoláson, vagy pedig a csomagolásra rögzített címkén kell feltüntetni. A tápértékjelölésnek tartalmaznia kell a következő információkat:

• a termék energiaértékét, valamint
• zsír-, telítettzsírsav-, szénhidrát-, cukor-, fehérje- és sótartalmát.

A tápértékjelölés – nem kötelező jelleggel – a következő tápanyagok mennyiségét is feltüntetheti:

• egyszeresen telítetlen zsírsavak,
• többszörösen telítetlen zsírsavak,
• poliolok,
• keményítő,
• rostok,
• a jogszabályok által megengedett bármely vitamin és ásványi anyag.

Azoknak az élelmiszereknek a listája, amelyeken NEM kötelező feltüntetni a tápértékjelölést (az 1169/2011/EU rendelet V. melléklete)

Az energiaértékek és tápanyagmennyiségek kiszámítása

A tápértékjelölésen szereplő értékek átlagértékek, melyek vagy az élelmiszergyártó által elvégzett elemzésen, vagy az alábbi két számítási mód egyikén alapulnak:

• a felhasznált összetevők ismert vagy tényleges átlagértékeire épülő számítás;
• általánosan megállapított és elfogadott adatokon alapuló számítás.

A csomagoláson feltüntetett adatoknak azt az energiaértéket és azokat a tápanyagmennyiségeket kell tükrözniük, amelyek értékesítéskor jellemzik a kérdéses élelmiszerterméket. Ha a termék – fogyasztás előtt – előkészítést igényel, azokat a tápértékeket is meg lehet adni, amelyek a fogyasztásra kész élelmiszerterméket jellemzik.

Az energiaértéket:

• az 1169/2011/EU rendelet XIV. mellékletében megadott átváltási együtthatók alkalmazásával kell kiszámítani, és
• kilojoule-ban (kJ) és kilokalóriában (kcal) kell kifejezni, 100 g vagy 100 ml élelmiszerre vonatkozóan.

A tápanyagok mennyiségét 100 g vagy 100 ml élelmiszerre vonatkozóan kell megadni.

Egyes esetekben az energiaértékeket és a tápanyagmennyiségeket adagonként és/vagy fogyasztási egységenként is fel lehet tüntetni. Lásd: 1169/2011/EU rendelet, 33. cikk .

Engedélyezett vitaminok és ásványi anyagok

Mennyiségüket:

• 100 g vagy 100 ml élelmiszerre vonatkozóan kell megadni, és
• a beviteli referenciaértékek százalékában kell kifejezni.

A tápértékjelölésen feltüntethető vitaminok és ásványi anyagok listája (az 1169/2011/EU rendelet XIII. mellékletének A.1. része)

A tápértékjelölés feltüntetése

Ha erre elegendő hely áll rendelkezésre, a tápértékjelölést táblázatos formában kell feltüntetni. Ha a csomagolás túl kicsi, a tápértékjelölést alkotó adatokat folyó szövegként is meg lehet jeleníteni. Az információk mindegyikét jól látható és olvasható módon, legalább 1,2 mm magas betűkkel kell feltüntetni.

A tápértékjelölésen használt mértékegységek, a feltüntetett információk sorrendje