Voedingswaardevermelding

Op grond van de EU-wetgeving moet voorverpakt voedsel dat in de EU wordt verkocht voorzien zijn van een etiket met informatie over de energie- en voedingswaarde van de inhoud. Dit heet de voedingswaardevermelding en deze moet op de verpakking staan of op een daarop bevestigd etiket. Deze vermelding moet de volgende gegevens bevatten:

• energetische waarde
• hoeveelheden vetten, verzadigde vetzuren, koolhydraten, suikers, eiwitten en zout

De volgende nutriënten mogen vrijwillig aan de voedingswaardevermelding worden toegevoegd:

• enkelvoudig onverzadigd vet
• meervoudig onverzadigd vet
• polyolen
• zetmeel
• vezels
• wettelijk toegestane vitaminen of mineralen

Levensmiddelen waarvoor GEEN voedingswaardevermelding vereist is, staan in bijlage 5 bij de verordening.

Berekening van de energetische waarden en nutriënten

De waarden in de voedingswaardevermelding zijn gemiddelden op basis van de analyse van het levensmiddel door de fabrikant of een berekening aan de hand van een van de volgende waarden:

• de bekende of effectieve gemiddelde waarde van de verwerkte ingrediënten
• algemeen vaststaande en aanvaarde gegevens

De energetische waarde en nutriënten op de verpakking moeten overeenkomen met de waarden en hoeveelheden van het levensmiddel zoals het wordt verkocht. Als het product moet worden bereid voordat het wordt genuttigd, mag u de voedingswaarde van het bereide levensmiddel weergeven.

De energetische waarde moet:

• worden berekend aan de hand van de omrekeningsfactoren in bijlage 14 bij de verordening
• worden vermeld in kilojoules (kJ) en kilocalorieën (kcal) per 100 g of 100 ml

Nutriënten moeten worden vermeld per 100 g of per 100 ml.

In sommige gevallen kunnen ook de energetische waarden en nutriënten worden uitgedrukt per portie en/of per verbruikseenheid. Zie artikel 33 van de verordening .

Toegestane vitaminen en mineralen

Deze hoeveelheden moeten worden uitgedrukt:

• per 100 g of 100 ml
• als percentage van de referentie-innames

In de voedingswaardevermelding toegestane vitaminen en mineralen staan vermeld in bijlage 13, deel A.1 van de EU-verordening.

Weergave van de voedingswaardevermelding

Als er voldoende ruimte is, moet u de voedingswaardevermelding in een tabel weergeven. Is de verpakking te klein, dan mag u de vermelding ook lineair formaat weergeven. Alle informatie moet goed zichtbaar en leesbaar zijn, in letters die en minste 1,2 mm groot zijn.