Élelmiszer-adalékanyagok
Az önmagukban vagy élelmiszer-összetevőként értékesített élelmiszer-adalékanyagoknak szigorú uniós előírásoknak kell megfelelniük. Az adalékanyagoknak számos fajtájuk létezik, köztük a következők:
- édesítőszerek,
- tartósítószerek,
- antioxidánsok,
- színezékek.
Az összetevők listáján a legtöbb élelmiszer-adalékanyag és élelmiszerenzim neve előtt fel kell tüntetni annak a kategóriának a nevét, amelybe tartoznak (pl.: antioxidáns, emulgeálószer, tartósítószer).
Címkézési követelmények
A címkézési szabályok attól függnek, hogy az adalékanyagokat fogyasztási cikként kívánják-e értékesíteni, vagy sem. Az alábbi interaktív tartalom segít eldönteni, milyen szabályoknak kell adott esetben megfelelni.
Címkézési szabályok a célpiac függvényében
- A fogyasztási cikkekben található adalékanyagokra vonatkozó szabályok
- A nem fogyasztóknak szánt adalékanyagokra vonatkozó szabályok
Azoknak a cégeknek, amelyek élelmiszertermékeket árulnak a fogyasztóknak, be kell tartaniuk az élelmiszerek jelölésére vonatkozó általános szabályokat. Az adalékanyagokat tartalmazó termékeknek fel kell tüntetniük:
- az adalékanyag hivatalos nevét és/vagy E-számát – lásd az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletének E. részét;
- az „étkezési célra" vagy az „élelmiszerben korlátozottan felhasználható" feliratot, vagy egy ennél pontosabb utalást az adalékanyag élelmiszerben való rendeltetésszerű felhasználására vonatkozóan.
A termékeknek mindazokat az alábbi feliratokat is fel kell tüntetniük, amelyek esetükben megállják a helyüket:
|
Ha a termékben megtalálható(k): |
Az alábbi feliratot kell feltüntetni: |
|
csomagológázok |
„védőgázas csomagolásban" |
|
édesítőszerek vagy cukrok is és édesítőszerek is |
„édesítőszerrel (édesítőszerekkel)" vagy „cukorral (cukrokkal) és édesítőszerrel (édesítőszerekkel)" |
|
poliolok, 10%-ot meghaladó arányban |
„túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet" |
|
aszpartám/aszpartám-aceszulfámsó |
„aszpartámot (fenilalanin-forrást) tartalmaz" vagy „fenilalanin-forrást tartalmaz" |
|
élelmiszer-színezékek |
„a gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat" |
Azoknak a cégeknek, melyek az élelmiszer-adalékanyagokat önmagukban vagy egymással, illetve más élelmiszer-összetevőkkel kombinálva értékesítik, a rendelet 22. cikkében meghatározott szabályoknak kell megfelelniük. A címkén fel kell tüntetni:
- az adalékanyag hivatalos megnevezését és/vagy E-számát;
- az „étkezési célra" vagy az „élelmiszerben korlátozottan felhasználható" feliratot, vagy egy ennél pontosabb utalást az adalékanyag élelmiszerben való rendeltetésszerű felhasználására vonatkozóan;
- szükség esetén a tárolás és/vagy a felhasználás különleges feltételeit;
- az árutételt vagy a szállítmányt azonosító jelzést;
- szükség esetén a használati utasításokat;
- a gyártó, a csomagoló vagy az értékesítő nevét és címét;
- egyértelmű tájékoztatást a beviteli határértékekre vonatkozóan;
- a nettó mennyiséget;
- a minőségmegőrzés vagy a felhasználhatóság időpontját;
- az összes összetevőt – a teljes tömeghez viszonyított százalékos arányuknak megfelelő – csökkenő sorrendben feltüntető listát abban az esetben, ha a termék élelmiszer-adalékanyagok egymással és/vagy egyéb élelmiszer-összetevőkkel kombinált keverékét tartalmazza;
- „a gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat" szövegű figyelmeztetést, ha a termék élelmiszer-színezékeket tartalmaz;
A nagykereskedelmi vállalkozások a fenti információkat megadhatják a szállításkor vagy azt megelőzően átadott dokumentumokban. Ez azonban csak akkor megengedett, ha a termék csomagolásán jól láthatóan feltüntetik a „nem kiskereskedelmi forgalmazásra" feliratot.