Aditivi za živila
Za aditive za živila, ki se prodajajo kot taki ali kot sestavine v živilih, veljajo stroga pravila EU. Aditivi so razvrščeni v različne razrede, denimo:
- sladila
- konzervansi
- antioksidanti
- barvila
Na seznamu sestavin mora biti pred večino aditivov in encimov za živila navedeno ime kategorije, v katero spadajo (primeri: antioksidant, emulgator, konzervans).
Seznam aditivov – del B Priloge 2 k uredbi EU o aditivih za živila
Razredi aditivov za živila – Priloga 1 k uredbi EU o aditivih za živila
Zahteve za označevanje
Pravila o označevanju se razlikujejo glede na to, ali so aditivi namenjeni potrošniškim izdelkom ali ne. Spodaj so navedena pravila, ki jih morate upoštevati.
Pravila o označevanju glede na predvideni trg
Če se vaše podjetje ukvarja s prodajo živil potrošnikom, morate upoštevati splošna pravila o označevanju živil. Na izdelku, ki vsebuje aditive, je treba navesti naslednje informacije:
- uradno ime in E-številka aditiva – del E Priloge 2 k uredbi EU o aditivih za živila
- navedba „za živila" ali navedba „za omejeno uporabo v živilih" ali podrobnejši opis namena uporabe v živilih
Po potrebi je treba navesti še naslednje informacije.
|
Izdelek vsebuje |
Zahtevana navedba |
|
pline za pakiranje |
„pakirano v kontrolirani atmosferi" |
|
sladila ali sladkorje in sladila |
„vsebuje sladilo" ali „vsebuje sladkor in sladila" |
|
več kot 10 % poliolov |
„prekomerno uživanje lahko povzroča laksativne učinke" |
|
aspartam/sol aspartama-acesulfama |
„vsebuje aspartam (vir fenilalanina)" ali „vsebuje vir fenilalanina" |
|
barvila za živila |
„lahko škodljivo vpliva na aktivnost in pozornost otrok" |
Če vaše podjetje aditive za živila prodaja posamično ali v mešanih serijah, morate upoštevati pravila iz člena 22 uredbe. Na izdelku je treba navesti naslednje informacije:
- uradno ime in/ali E-številka aditiva
- navedba „za živila" ali navedba „za omejeno uporabo v živilih" ali podrobnejši opis namena uporabe v živilih
- po potrebi posebni pogoji shranjevanja in/ali uporabe
- označba serije ali lota
- po potrebi navodila za uporabo
- ime in naslov proizvajalca, pakirnice ali prodajalca
- jasne informacije o mejnih vrednostih vnosa
- neto količina
- datum minimalne trajnosti ali datum uporabe
- seznam vseh sestavin v padajočem vrstnem redu glede na masni delež, če izdelek vsebuje mešanico aditivov in/ali drugih snovi
- opozorilo „lahko škodljivo vpliva na aktivnost in pozornost otrok", če izdelek vsebuje barvila za živila
Trgovci na debelo lahko zgornje informacije navedejo v dokumentih ob dobavi ali pred njo. To je dovoljeno le, če je navedba „ni za prodajo na drobno" jasno prikazana na embalaži izdelka.