Poslední kontrola: 13/05/2022

Potravinářské přídatné látky

Potravinářské přídatné látky prodávané samy o sobě nebo jako složky potravinářských výrobků se musejí řídit přísnými pravidly EU. Přídatné látky se rozdělují do tříd, např.:

V seznamu složek musí většině potravinářských přídatných látek a potravinářských enzymů předcházet název kategorie, do které patří (tj. například: antioxidant, emulgátor, konzervační přísada).

Seznam všech přídatných látek – příloha 2 část B nařízení EU o potravinářských přídatných látkáchOtevřít jako externí odkaz

Třídy potravinářských přídatných látek – příloha 1 nařízení EU o potravinářských přídatných látkáchOtevřít jako externí odkaz

Kategorie potravinářských přídatných látek a enzymů – příloha 7 část C nařízení EU o poskytování informací o potravinách spotřebitelůmOtevřít jako externí odkaz

Požadavky na označování

Pravidla pro označování se liší v závislosti na tom, zda jsou doplňkové látky určeny pro spotřební výrobky, či nikoli. Odkazy níže vám pomohou zjistit, která pravidla musíte splnit vy.

Pravidla označování podle zamýšleného trhu

Pokud váš podnik prodává potravinářské výrobky spotřebitelům, musíte dodržovat obecná pravidla pro označování potravin. Na produktech, které obsahují přídatné látky, musí být uveden vykazovat:

Musí rovněž obsahovat veškerá následující tvrzení, která v daném případě platí.

Výrobek obsahuje

Požadované prohlášení

balicí plyny

„baleno v ochranné atmosféře"

sladidla nebo cukry i sladidla

„se sladidlem (sladidly)" nebo „s cukrem a sladidly"

více než 10 % polyalkoholů

„při nadměrné spotřebě může mít projímavé účinky"

aspartamu/soli aspartamu-acesulfamu

„obsahuje aspartam (zdroj fenylalaninu)" nebo „obsahuje zdroj fenylalaninu"

potravinářská barviva

„může mít nepříznivý účinek na činnost a pozornost u dětí"

Pokud váš podnik prodává potravinářské přídatné látky samostatně nebo ve směsích, musíte dodržovat pravidla uvedená v článku 22 nařízení. Označení musejí obsahovat tyto údaje:

Velkoobchody mohou poskytnout výše uvedené informace v dokumentech při dodání nebo předem. To je povoleno pouze tehdy, je-li na obalu výrobku zřetelně uvedeno označení „není určeno k maloobchodnímu prodeji".

Právní předpisy EU

Potřebujete pomoc specializované asistenční služby?

Obraťte se na specializované asistenční služby.

Sdílet tuto stránku: