Aditivi alimentari
Aditivii alimentari vânduți ca atare sau ca ingrediente în produsele alimentare trebuie să respecte norme stricte stabilite de UE. Aditivii se prezintă sub mai multe forme, printre care:
- îndulcitori
- conservanți
- antioxidanți
- coloranți
Într-o listă de ingrediente, majoritatea aditivilor alimentari și a enzimelor alimentare trebuie să fie precedate de numele categoriei din care fac parte (exemple: antioxidant, emulgator, conservant).
Lista tuturor aditivilor – anexa 2 partea B la Regulamentul UE privind aditivii alimentari
Categoriile de aditivi alimentari – anexa 1 la Regulamentul UE privind aditivii alimentari
Cerințe privind etichetarea
Normele de etichetare diferă în funcție de destinația aditivilor: dacă sunt sau nu prevăzuți să fie utilizați în produsele de consum. Explorați conținutul interactiv de mai jos pentru a vedea ce norme trebuie respectate.
Norme de etichetare în funcție de piața țintă
- Norme privind aditivii din produsele de consum
- Norme privind aditivii care nu sunt destinați consumatorilor
Dacă întreprinderea dumneavoastră vinde produse alimentare consumatorilor, trebuie să respectați normele generale privind etichetarea produselor alimentare. Produsele care conțin aditivi trebuie să afișeze:
- denumirea oficială și/sau numărul E al aditivului – anexa 2 partea E din Regulamentul UE privind aditivii alimentari
- mențiunea „pentru uz alimentar" sau „uz restricționat în produsele alimentare" sau o trimitere mai precisă la utilizarea alimentară prevăzută
Acestea trebuie să afișeze, de asemenea, oricare dintre următoarele afirmații aplicabile.
|
Produsul conține |
Declarație obligatorie |
|
gaze de ambalare |
„ambalat în atmosferă protectoare" |
|
îndulcitori sau atât zaharuri, cât și îndulcitori |
„cu îndulcitor(i)" sau „cu zahăr (zaharuri) și îndulcitori" |
|
peste 10 % polioli |
„consumul excesiv poate avea efecte laxative" |
|
aspartam/săruri de aspartam-acesulfam |
„conține aspartam (o sursă de fenilalanină)" sau „conține o sursă de fenilalanină" |
|
coloranți alimentari |
„poate avea un efect negativ asupra activității și atenției copiilor" |
Dacă întreprinderea dumneavoastră vinde aditivi alimentari individual sau în loturi mixte, trebuie să respectați normele prevăzute la articolul 22 din regulament. Eticheta trebuie să conțină:
- denumirea oficială și/sau numărul E al aditivului
- mențiunea „pentru uz alimentar" sau „uz restricționat în produsele alimentare" sau o trimitere mai precisă la utilizarea alimentară prevăzută
- dacă este cazul, indicarea condițiilor speciale de depozitare și/sau utilizare
- un simbol de identificare a lotului
- instrucțiuni de utilizare, dacă este necesar
- numele și adresa producătorului, ambalatorului sau vânzătorului
- informații clare cu privire la limitele de consum
- cantitatea netă
- informații privind valabilitatea minimă sau data limită de consum
- lista tuturor ingredientelor în ordinea descrescătoare a greutății (în procente), dacă produsul conține un amestec de aditivi și/sau alte substanțe
- avertismentul „poate avea un efect advers asupra activității și atenției copiilor", dacă produsul conține coloranți alimentari
Întreprinderile de comerț cu ridicata pot furniza informațiile de mai sus în momentul livrării sau înainte de aceasta. Acest lucru este permis numai dacă mențiunea „nu este destinat vânzării cu amănuntul" este afișată clar pe ambalajul produsului.