Безопасност на храните, фуражите и потребителските продукти

В ЕС подобрителите в храните включват добавките, ензимите и ароматизантите в храните.

• Добавките в храните en , наред с другото, се използват за запазване, оцветяване и стабилизиране на храни по време на тяхното производство, опаковане или съхранение
• Ензимите в храните en имат специфични биохимични свойства, които се използват за технологични цели на всеки етап от хранителната верига.
• Ароматизантите в храните en се използват за придаване или промяна на мириса или вкуса на храни.

Процедура за издаване на разрешение

За да може продуктът законно да бъде пуснат на пазара, той трябва да премине през обща разрешителна процедура en , чрез която се оценяват и разрешават добавките в храни, ароматизантите в храни и изходните материали за ароматизантите в храни и за хранителните съставки с ароматични свойства, използвани или предназначени за влагане във или върху храни. Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) извършва оценки на риска като част от този процес.

Научете повече за общата рамка en за подобрителите в храните.

Вж. също

Регламент на ЕС относно добавките в храните

Регламент на ЕС относно ароматизантите

Регламент на ЕС относно ензимите

Ако вашето предприятие произвежда фуражни добавки, познаването на правилата на ЕС е от съществено значение за пазарната реализация на продуктите ви. Накратко стандартната процедура за разрешаване на фуражни добавки включва следното:

• подаване на заявление до Европейската комисия: трябва да докажете, че вашата добавка е безопасна (за хората, животните и околната среда) и ефикасна за използване по предназначение;
• научна оценка от ЕОБХ: Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) оценява безопасността и ефикасността на фуражните добавки и издава становище;
• решение на Комисията: въз основа на оценката на ЕОБХ Комисията предоставя или отказва да предостави разрешение.

За подробна информация вижте ръководството на ЕС относно разрешаването на фуражни добавки en .

Специални процедури за фуражните добавки, съдържащи, състоящи се или произведени от ГМО

Ако вашата фуражна добавка съдържа, се състои или се произвежда от ГМО:

• нуждаете се от две разрешения: едно съгласно правилата за ГМО и едно съгласно правилата за фуражните добавки;
• първо трябва да бъде издадено разрешението за ГМО.

Забележка: за добавките, при чието производство са използвани ГМО, но не съдържат, не се състоят и не са произведени от ГМО, се прилага стандартната процедура.

Вж. също

Правила относно подготовката и представянето на заявления и оценката и разрешаването на фуражни добавки

Регламент на ЕС относно фуражните добавки

Директива на ЕС относно съзнателното освобождаване на ГМО в околната среда

Регламент на ЕС относно ГМО в храните и фуражите

„Нова храна“ означава всяка храна, която не е била използвана за консумация от човека в значителна степен в рамките на Съюза преди 15 май 1997 г. и която попада в поне една от категориите, посочени в Регламента на ЕС относно новите храни.

Процедура за издаване на разрешение

На пазара могат да бъдат пускани само нови храни, които са разрешени и включени в списъка на Съюза на новите храни en . Процедурата за разрешаване en на нови храни гарантира, че до пазара на ЕС достигат само безопасни нови храни. При тази процедура оценката на риска се извършва от Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ).

За да се провери дали дадена храна се нуждае от разрешение, преди да бъде пусната на пазара, може де се използва каталогът на статута на новите храни en .

Вж. също

Нови храни — общ преглед en

Законодателство за новите храни en

Насоки на ЕОБХ относно новите храни en

Ако при производството на продуктите ви са използвани генетично модифицирани организми (ГМО), познаването на правилата на ЕС е от решаващо значение за достъпа до пазара и спазването на изискванията.

Генетично модифицирани храни и фуражи

Ако вашият хранителен или фуражен продукт съдържа, състои се или е произведен от ГМО, тогава е необходимо разрешение за продажба en или за отглеждане en в ЕС.

• Подготовка на заявлението: трябва да представите научно досие, доказващо безопасността на продукта, и да предложите метод за откриване. Инструментите и насоките en на Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ) могат да помогнат на заявителите, включително МСП, в този процес.
• Подаване и оценка: заявлението трябва да бъде подадено до националния компетентен орган. ЕОБХ оценява вашето заявление по отношение на аспектите, свързани с безопасността. Одобрените продукти получават разрешение за целия ЕС и се вписват в регистъра на ГМО en .

Съзнателно освобождаване на ГМО в околната среда

• Освобождаване за пазарни цели: за продукти, различни от храни и фуражи, съдържащи или състоящи се от ГМО, които са предназначени за европейския пазар или за отглеждане, се изисква разрешение на ЕС. Заявлението трябва да бъде подадено до националния компетентен орган. Такова разрешение е валидно във всички държави от ЕС и се вписва в регистъра на ГМО en .
• Освобождаване за непазарни цели (напр. полеви изпитвания): за съзнателното освобождаване на ГМО en в околната среда за непазарни цели също се изисква одобрение. Ако искате да извършите освобождаване в околната среда във връзка с научни изследвания или други непазарни цели, трябва да уведомите вашия национален компетентен орган. Публичните регистри en за тези уведомления осигуряват прозрачност.

Работа с генетично модифицирани микроорганизми (ГММ) в контролирани условия

За използване в лаборатории или съоръжения:

• уведомление: в зависимост от риска, свързан с работата в контролирани условия en , преди да започнете, трябва да уведомите вашия национален компетентен орган или да получите одобрение от него.
• Обхват: правилата на ЕС се прилагат за ГММ, но не и за генетично модифицирани растения или животни (някои държави от ЕС може да имат отделни национални правила относно последното).

Вж. също

Законодателство на ЕС относно ГМО en

Директива на ЕС относно съзнателното освобождаване на ГМО в околната среда

Регламент на ЕС относно ГМО в храните и фуражите

Директива на ЕС относно работата с ГММ в контролирани условия

Ако разработвате алтернативи на синтетичните пестициди, като използвате например микроорганизми, сигнални вещества, пептиди или РНК интерференция, трябва да знаете следното:

• Микроорганизми като активни вещества в пестициди en : те са важен устойчив вариант и могат да се използват и в биологичното земеделие. С правилата на ЕС се рационализира издаването на разрешения за продукти, които съдържат микроорганизми;
• Други нововъзникващи алтернативи: използването на вещества като сигнални вещества en (напр. феромони), растителни екстракти en и пептиди набира популярност. Чрез насоки на ЕС се обяснява и опростява разрешаването на такива иновации;
• База данни на ЕС за насоки относно пестицидите en : специалната база данни за методи за изпитване и за насоки може да помогне на МСП да подготвят заявления.

Преди даден продукт за растителна защита да може да бъде разрешен en в дадена държава членка, всички активни вещества, които той съдържа, трябва да бъдат одобрени на равнище ЕС en . Научната оценка на досието с данни за безопасността и ефикасността на вашия продукт гарантира, че той е безопасен за здравето и околната среда.

Вж. също

Пестицидите в ЕС — общ преглед en

Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) en предоставя инструменти и насоки в помощ на заявителите. Ето някои от предлаганите насоки:

• Заявления относно ГМО: en разпоредби и насоки
• Заявления относно фуражни добавки en
• Насоки относно характеризирането на микроорганизми, използвани като фуражни добавки или като произвеждащи организми en
• Оценки на пестициди: en разпоредби и насоки
• Заявления и уведомления относно нови и традиционни храни: en разпоредби и насоки
• Уебстраница на ЕОБХ относно пестицидите en
• ЕОБХ също така предлага специални услуги за МСП en , като например бърза обработка на запитвания, подадени чрез неговите уебформуляри.