Aby naše potraviny byly bezpečné

Úřad byl zřízen v roce 2002 v italské Parmě po sérii potravinových krizí a skandálů v druhé polovině 90. let, z nichž nejznámější byla „nemoc šílených krav“. Sdružuje přední evropské odborníky, kteří poskytují vědecké poradenství a pomáhají zemím a orgánům EU ve všech otázkách týkajících se bezpečnosti potravin.

Zajištění kvality a nezávadnosti našich potravin je jednou z hlavních priorit EU, jež proto stanovila společná pravidla pro komplexní sledování potravin od jejich produkce až po jejich konzumaci . Přijaté předpisy obsahují například zákaz reklamy označující potraviny s vysokým obsahem soli, cukru či tuku za zdravé, opatření ke zlepšení kontroly geneticky modifikovaných organismů (GMO) a lepší systém označování složek potravin, který pomáhá alergikům.

EU podporuje rovněž kvalitu a rozmanitost potravin. Evropské logo „zaručená tradiční specialita“ chrání tradiční a regionální výrobky, jako jsou například belgické višňové pivo „kriek“ či finské „kalakukko“ (ryba zapečená v chlebu), a zajišťuje tak zachování rozmanitosti evropských kulinářských tradic.