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Élevage de porcs Mangalica de Zsóka Fekete

Une jeune entrepreneuse élève des porcs et élabore des produits à partir de leur viande

À propos de ce projet

Après avoir obtenu son diplôme en sciences de l’alimentation, Zsóka Fekete a créé sa propre exploitation en Hongrie, avec l’aide de financements de l’UE. Son objectif était d’élever et de vendre du bétail, de cultiver des légumes et d’élaborer des produits à partir de la viande des porcs Mangalica, une race hongroise. Ses produits ont remporté depuis de nombreuses récompenses prestigieuses.

Superstar pig breeder

Young Hungarian farmer’s products gain wide recognition
Mangalica pig breeder Zsóka Fekete

Zsóka Fekete’s story has attracted a lot of attention. At just 26, she decided to leave her life in Budapest, where she worked at a multinational company. A successful application for an EU young farmers grant enabled her to establish her own farm near her home town of Hajdúböszörmény in rural Hungary. She hasn’t looked back since.

She breeds mangalica pigs, a traditional Hungarian breed, and uses their meat to make award-winning food products. The pigs are fed with her home-made natural feed.

Zsóka’s dedication is helping to make her products – which she sells fortnightly at Budapest’s Lehel Market – more and more popular.

De la ferme à la table — l’histoire d’une jeune éleveuse de porcs

Diplômée en sciences de l’alimentation, Zsóka Fekete a réalisé son rêve d’enfant en créant sa propre exploitation d’élevage de porcs Mangalica avec l’aide de fonds de l’UE. Disposant au départ de 20 truies reproductrices, elle possède aujourd’hui plus de 40 truies et près de 350 porcs Mangalica. Zsóka élève et vend du bétail, cultive des légumes et élabore des produits à partir de la viande des porcs Mangalica.

L’exploitation est devenue une entreprise familiale. Le père de Zsóka, ingénieur agronome, s’occupe de l’alimentation des animaux, sa mère se charge des demandes de financement et ses frères et sœurs aident à la vente.

L’exploitation a reçu de nombreuses récompenses et Zsóka participe au festival hongrois Mangalica chaque année. Elle a remporté plusieurs prix dans la catégorie «produit» depuis 2013.

Faits et chiffres
  • Développement du cheptel de Mangalica de l’exploitation avec 40 truies reproductrices et 350 porcs Mangalica
  • Création d’un emploi à temps plein
  • Parmi les récompenses obtenues figurent notamment le prix du produit de grande qualité du comté de Hajdú-Bihar et de nombreux prix au festival hongrois Mangalica
Coordinateur :
Zsóka Fekete, une jeune agricultrice
Financements de l'UE:
EUR 68 590
Partenaires:
N/A
Localisation:
Hongrie, Hajdúböszörmény
Délai:
2011 - 2015
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