見逃し配信! : パーフェクト・マッチ！セミナー

欧州連合（EU）が実施している「ヨーロッパ食材＋日本食材：パーフェクト・マッチ！」キャンペーンの一環として、FOODEX JAPAN in 関西 2021で、EU産オリーブオイルセミナーが開催されました。

7月16日に開催されたこのセミナーでは、日本の食材との相性の良さを実現しているEU産オリーブオイルとオリーブのユニークな品質に焦点を当てるとともに、EU産製品の安全性、品質、伝統的な生産方法について、業界関係者に理解を深めていただきました。

セッションでは、安全性、品質、地理的表示（GI）、そして日欧経済連携協定（EPA）締結後の最新動向についてのプレゼンテーションが行われ、続いて。イタリア料理研究家でオリーブオイルテイスターの荻堂紀里氏による、EU産オリーブオイルとオリーブ製品の特徴と利点をご説明いただき、日本での「パーフェクト・マッチ！」キャンペーンについてもご説明いただきました。

また、地元のシェフ兼レストランオーナーの荻堂桂輔氏は、EU産オリーブオイルおよびオリーブ製品と日本の食材を組み合わせた、パーフェクト・マッチ！キャンペーンのために作られたユニークな「パーフェクトマッチ！」レシピを披露いただき、製品の魅力をセミナー参加者に伝えました。

FOODEX JAPANで録画したセミナービデオの視聴が可能となりましたので、本セミナーにご参加になれなかった方は、是非ご覧ください。

視聴はこちら

欧州連合（EU）は、輸入業者、バイヤー、ホテル・レストランなど外食ビジネス関係者を含む、セミナーにご参加くださった日本の食品業界の49名のみなさまに感謝の意を表します。