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見逃し配信! : パーフェクト・マッチ!セミナー

EU産オリーブオイル&オリーブセミナー:Foodex Japan in 関西 2021にて~EU産食材+日本食材~パーフェクトマッチ!

欧州連合(EU)が実施している「ヨーロッパ食材+日本食材:パーフェクト・マッチ!」キャンペーンの一環として、FOODEX JAPAN in 関西 2021で、EU産オリーブオイルセミナーが開催されました。

716開催されたこのセミナーでは、日本食材との相性さを実現しているEUオリーブオイルとオリーブのユニークな品質焦点てるとともにEU産製品安全性、品質、伝統的生産方法について、業界関係者理解めていただきました

セッションでは、安全性、品質、地理的表示(GI)、そして日欧経済連携協定(EPA)締結後最新動向についてのプレゼンテーションがわれ、続いてイタリア料理研究家でオリーブオイルテイスターの荻堂紀里氏による、EU産オリーブオイルとオリーブ製品の特徴と利点をご説明いただき、日本での「パーフェクト・マッチ」キャンペーンについてもご説明いただきました。

また、地元のシェフレストランオーナーの荻堂桂輔氏EUオリーブオイルおよびオリーブ製品日本食材わせたパーフェクト・マッチキャンペーンのためにられたユニークなパーフェクトマッチ!」レシピを披露いただき、製品魅力をセミナー参加者えました

 

FOODEX JAPANで録画したセミナービデオの視聴が可能となりましたので、本セミナーにご参加になれなかった方は、是非ご覧ください。

視聴はこちら

欧州連合(EU、輸入業者、バイヤーホテル・レストランなど外食ビジネス関係者セミナーにご参加くださった日本食品業界49のみなさまに感謝します