見逃し配信! : パーフェクト・マッチ!セミナー
EU産オリーブオイル&オリーブセミナー:Foodex Japan in 関西 2021にて~EU産食材+日本食材~パーフェクトマッチ!
欧州連合(EU)が実施している「ヨーロッパ食材+日本食材:パーフェクト・マッチ!」キャンペーンの一環として、FOODEX JAPAN in 関西 2021で、EU産オリーブオイルセミナーが開催されました。
7月16日に開催されたこのセミナーでは、日本の食材との相性の良さを実現しているEU産オリーブオイルとオリーブのユニークな品質に焦点を当てるとともに、EU産製品の安全性、品質、伝統的な生産方法について、業界関係者に理解を深めていただきました。
セッションでは、安全性、品質、地理的表示(GI)、そして日欧経済連携協定(EPA)締結後の最新動向についてのプレゼンテーションが行われ、続いて。イタリア料理研究家でオリーブオイルテイスターの荻堂紀里氏による、EU産オリーブオイルとオリーブ製品の特徴と利点をご説明いただき、日本での「パーフェクト・マッチ!」キャンペーンについてもご説明いただきました。
また、地元のシェフ兼レストランオーナーの荻堂桂輔氏は、EU産オリーブオイルおよびオリーブ製品と日本の食材を組み合わせた、パーフェクト・マッチ!キャンペーンのために作られたユニークな「パーフェクトマッチ!」レシピを披露いただき、製品の魅力をセミナー参加者に伝えました。
FOODEX JAPANで録画したセミナービデオの視聴が可能となりましたので、本セミナーにご参加になれなかった方は、是非ご覧ください。
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欧州連合(EU)は、輸入業者、バイヤー、ホテル・レストランなど外食ビジネス関係者を含む、セミナーにご参加くださった日本の食品業界の49名のみなさまに感謝の意を表します。