Navigation path

Left navigation

Additional tools

Other available languages: EN FR DE

IP/07/334

Βρυξέλλες, 15 Mαρτίου 2007

Τρία νέα κοινοτικά εργαστήρια αναφοράς θα εξασφαλίζουν αξιόπιστες δοκιμές στα τρόφιμα και στις ζωοτροφές

Η ασφάλεια και η ποιότητα των τροφίμων και των ζωοτροφών αποτελούν θέματα που απασχολούν ολοένα και περισσότερο το κοινό και η έρευνα διαδραματίζει συνεχώς περισσότερο σημαντικό ρόλο στον τομέα αυτό για να εξασφαλιστεί η εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημιουργεί τρία εργαστήρια για να υποστηρίξει τις εθνικές αρχές στις προσπάθειές τους να εξασφαλίσουν ότι τα τρόφιμα και οι ζωοτροφές δεν θα περιέχουν επικίνδυνες ουσίες. Τα τρία κοινοτικά εργαστήρια αναφοράς για τα βαρέα μέταλλα, τις μυκοτοξίνες και τους πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (PAH) θα εγκαινιαστούν από τον ευρωπαίο Επίτροπο Υγείας, κ. Mάρκο Κυπριανού, στο Ινστιτούτο υλικών και μετρήσεων αναφοράς της Επιτροπής στο Geel του Bελγίου, στις 16 Mαρτίου. Τα βαρέα μέταλλα, οι μυκοτοξίνες και οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες είναι ουσίες με δυνητικά επιβλαβείς συνέπειες για την υγεία, και οι οποίες ενδέχεται να περιέχονται στα τρόφιμα. Αυτά τα εργαστήρια θα επικυρώσουν τις μεθόδους δοκιμής, θα αναπτύξουν υλικά και μετρήσεις αναφοράς και θα παρέχουν κατάρτιση και άλλα εργαλεία σε εθνικά εργαστήρια έτσι ώστε τα τρόφιμα και οι ζωοτροφές να παραμείνουν ασφαλή σε όλη την ΕΕ.

Ο αρμόδιος για την υγεία Επίτροπος της ΕΕ, κ. Μάρκος Κυπριανού δήλωσε: «Ένα ισχυρό πανευρωπαϊκό δίκτυο εργαστηρίων είναι σημαντικό για τη δημιουργία ενός πιο αποτελεσματικού ρυθμιστικού πλαισίου και για την αύξηση της εμπιστοσύνης του κοινού στην ασφάλεια των τροφίμων και των ζωοτροφών μας. Συνεπώς, επιδοκιμάζω την έναρξη λειτουργίας αυτών των νέων κοινοτικών εργαστηρίων αναφοράς, τα οποία θα παρέχουν ουσιαστικά επιστημονικά δεδομένα και θα συμβάλλουν στη λήψη τεκμηριωμένων και υπεύθυνων πολιτικών αποφάσεων».

Τρία κοινοτικά εργαστήρια αναφοράς (ΚΕΑ) θα λειτουργούν στο Ινστιτούτο υλικών και μετρήσεων αναφοράς για:

  • Βαρέα μέταλλα: αυτές οι ουσίες υπάρχουν σε όλα τα τρόφιμα. Ορισμένα είναι σημαντικά για τη διατροφή μας, άλλα όμως, όπως είναι ο μόλυβδος, το κάδμιο και ο υδράργυρος, δεν έχουν διατροφική αξία και μπορούν πράγματι σε ορισμένες περιπτώσεις να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες, όπως είναι ο καρκίνος, ή να καταστρέψουν το κεντρικό νευρικό σύστημα.
  • Μυκοτοξίνες: πρόκειται για ουσίες που παράγονται από μύκητες που αναπτύσσονται στα τρόφιμα και στις ζωοτροφές. Από εκτιμήσεις προκύπτει ότι έως και το 20% των προϊόντων τροφίμων ενδέχεται να περιέχουν μυκοτοξίνες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν τόσο ελαφριές όσο και σοβαρές ασθένειες.
  • Πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH): πρόκειται για ενώσεις που μπορούν να εισέλθουν στα τρόφιμα κατά την παραγωγική διαδικασία. Ορισμένες από τις ενώσεις μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο ή μετάλλαξη του DNA.

Μέσω των κοινοτικών και εθνικών εργαστηρίων αναφοράς θα λειτουργεί ένα σύστημα με το οποίο θα ελέγχεται αποτελεσματικά αν η παρουσία αυτών των ουσιών διατηρείται κάτω από τις οριακές τιμές που ορίζονται ως ασφαλείς από τη νομοθεσία.

Αυτά τα τρία ΚΕΑ εξασφαλίζουν ότι οι δοκιμές αυτών των ουσιών διενεργούνται με αξιόπιστα πρότυπα σε όλη την τροφική αλυσίδα. Για να επιτευχθεί αυτό, θα παρέχουν πληροφορίες, κατάρτιση και υποστήριξη στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, στους εθνικούς αρμόδιους φορείς και στη βιομηχανία τροφίμων και ζωοτροφών σχετικά με την παρουσία των τριών ουσιών. Τα ΚΕΑ θα επικυρώνουν τις μεθόδους για την ανίχνευση και την παρακολούθηση των εντοπισμένων κινδύνων στα τρόφιμα και θα διοργανώνουν συγκριτικές δοκιμές έτσι ώστε τα εθνικά εργαστήρια να μπορούν να προβούν στη συγκριτική αξιολόγηση των δυνατοτήτων τους. Συνεπώς, τα ΚΕΑ συμβάλλουν στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης των ευρωπαίων καταναλωτών στο συνολικό σύστημα που εφαρμόζεται για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων τους.

Τα ΚΕΑ δημιουργήθηκαν στο πλαίσιο της ΕΕ για να καταστεί πιο αποδοτικό το κανονιστικό σύστημα της ΕΕ με το ίδιο υψηλό επίπεδο επίδοσης των εργαστηρίων σε όλη την ΕΕ.

http://www.jrc.ec.europa.eu/default.asp@sidsz=more_information.htm


Side Bar

My account

Manage your searches and email notifications


Help us improve our website