Dejavnosti Evropske unije

Uvožena in doma pridelana hrana mora izpolnjevati visoke standarde EU.

Strategija o varnosti hrane vsebuje tri ključne vidike:

celovita zakonodaja o varnosti hrane in krme ter higiena živil,
odločitve na podlagi tehtnih znanstvenih mnenj,
izvrševanje in nadzor.

Posebni predpisi za ustrezno varstvo potrošnikov urejajo:

uporabo pesticidov, prehranskih dopolnil, barvil, antibiotikov ali hormonov,
dodajanje vitaminov, mineralov in podobnih snovi v živila,
izdelke, ki so v stiku z živili, denimo plastična embalaža,
označevanje sestavin, ki lahko povzročijo alergične reakcije, in navedbe na izdelkih, denimo „nizka vsebnost maščob“ in „visoka vsebnost vlaknin“.

Raznovrstnost živil

EU si prizadeva, da s standardi varnosti hrane ne bi s trga pregnala tradicionalnih živil, zadušila inovativnosti ali ogrozila kakovosti.

Kadar se EU (in enotnemu trgu EU) pridružijo nove države članice, lahko zanje veljajo prehodni ukrepi, s katerimi lahko dosegajo visoke standarde varnosti hrane v EU. V prehodnem obdobju ne smejo izvažati živil, ki teh standardov ne izpolnjujejo.

Na področju GSO, kloniranja in nanotehnologij – oziroma novih živil – se Komisija zavzema za odgovorne inovacije, ki EU zagotavljajo varnost živil in krepijo gospodarsko rast.

Vaš ljubljenček ima lahko svoj potni list in potuje z vami.

Varstvo živali

Tudi živali je dovoljeno prosto prevažati po vsej EU, vendar je treba standarde zdravstvenega varstva in dobrega počutja živali spoštovati tudi med prevozom, ne samo na kmetiji. Če pride do izbruha živalskih bolezni, EU takoj ukrepa, po potrebi tudi z ustavitvijo trgovine z živalmi.

EU je z uvedbo potnih listov za domače živali omogočila, da lahko državljani na potovanje vzamejo svoje hišne ljubljenčke. Toda varnostni ukrepi, ki preprečujejo širjenje bolezni, veljajo tudi za domače živali.

Skrb za zdravje rastlin

Vse rastline in rastlinski material se lahko prosto prevažajo po vsej EU, če niso okuženi. S pregledom uvoženega rastlinskega materiala in nadzorom nad ozemljem EU lahko zgodaj odkrijemo nove škodljivce.

S preventivni ukrepi se izognemo kurativnim ukrepom, denimo uporabi pesticidov. Potni list, ki spremlja mlado drevo, zagotavlja, da je drevo zraslo pod zdravimi pogoji.

Hitro obveščanje

V EU deluje sistem hitrega obveščanja za preprečevanje zastrupitev s hrano. Omogoča tudi odkrivanje vsebnosti prepovedanih snovi ali presežnih količin nevarnih snovi v živilih, kot so ostanki veterinarskih zdravil v mesu ali rakotvornih barvil v hrani.

Takoj po odkritju nevarnosti se po vsej EU sproži sistem hitrega obveščanja. Včasih zadošča, da proizvajalec ustavi eno serijo izdelkov, včasih pa je treba zaustaviti celotno pošiljko določenih izdelkov že na kmetiji, tovarni ali v vstopnem pristanišču oziroma umakniti izdelke, ki so že v skladiščih in trgovinah.

Sprejemanje odločitev na podlagi znanstvenih dejstev

EU sprejema odločitve v zvezi s hrano na podlagi znanstvenih dejstev. Evropska agencija za varnost hrane sodeluje pri pripravi zakonodaje in poda znanstveno mnenje, kadar se v javnosti pojavijo dvomi o varnosti določenega živila.

Komisija se ravna po načelu previdnosti: če znanstveniki menijo, da gre za potencialno nevarnost, nemudoma ukrepa.

Izvrševanje in nadzor

Komisija izvaja zakonodajo EU o krmi in hrani tako, da preverja, ali so vse države članice EU pravilno prenesle zakonodajo EU v svojo nacionalno zakonodajo in jo tudi uveljavile, ter tako, da opravlja inšpekcijske preglede na mestu samem, in sicer v EU in zunaj nje.

Urad za prehrano in veterinarstvo pri Komisiji preverja posamezne živilske obrate, vendar je njegova glavna naloga ugotoviti, ali imajo države EU in druge države ustrezne zmogljivosti, da lahko zagotovijo izpolnjevanje strogih varnostnih standardov EU pri proizvodnji in pridelavi živil.

Povzetki

Celotna zakonodaja EU na področju varnosti živil

Celotna zakonodajna besedila

Pogodba o delovanju Evropske unije – členi 168, 169
Posamezni predpisi

Institucije in organi EU

Evropska komisija
- Varnost hrane
- Javno zdravje
- Potrošniške zadeve
Evropski parlament
- Odbor za okolje, javno zdravje in varnost hrane
Svet Evropske unije
- Zaposlovanje, socialna politika, zdravje in potrošniške zadeve
Evropska agencija za varnost hrane

Publikacije, statistični podatki in sporočila za medije

Publikacije
Bilten EFSA
Zanimivo branje
- Od vil do vilic – Zdrava hrana za evropske potrošnike (Zbirka: Evropa v gibanju)
- Izobraževanje potrošnikov: Evropski rokovnik
- Dolceta: spletna orodja za izobraževanje potrošnikov
- Evropska agencija za varnost hrane – o hrani in krmi
Tiskovno središče
Sistem hitrega obveščanja za živila in krmo (RASFF)
Sporočila za medije