Controlli veterinari, polizia sanitaria e igiene dei prodotti alimentari
All'inizio degli anni 2000 l'Unione europea ha introdotto un approccio denominato "dal campo alla tavola", basato sull'analisi dei rischi e sulla tracciabilità e volto a garantire la sicurezza dei prodotti alimentari. Tale approccio prevede che i prodotti alimentari vengano controllati in tutte le fasi sensibili della catena di produzione, per verificare il rispetto delle rigorose norme in materia di igiene. Inoltre l'Unione applica norme relative al commercio degli animali e dei prodotti di origine animale, sia tra Stati membri che con paesi terzi. A sostegno dello svolgimento di tali controlli l'Unione e gli Stati membri dispongono di numerosi strumenti, quali l'Autorità europea per la sicurezza alimentare o il sistema d'informazione TRACES.
- REGOLE DI CONTROLLO E D'IGIENE ALIMENTARI
- SCAMBIO D'INFORMAZIONI E STRUMENTI DI CONTROLLO
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IMPORTAZIONI DA PAESI TERZI E SCAMBI INTRACOMUNITARI
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Disposizioni varie
- Importazioni di prodotti
- Controlli delle importazioni di animali vivi
- Importazioni di prodotti di origine animale
- Scambi intracomunitari e importazioni di taluni animali, del loro sperma e dei loro ovuli ed embrioni
- Controlli veterinari e zootecnici di animali e di prodotti di origine animale destinati agli scambi intracomunitari
- Problemi sanitari e di polizia sanitaria: carni di selvaggina d'allevamento e carni di coniglio
- Commercializzazione degli animali di razza
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Disposizioni specifiche – Bovini
- Scambi ed immissione sul mercato: bovini e suini
- Scambi intracomunitari di animali della specie bovina riproduttori di razza pura
- Scambi intracomunitari e importazioni di embrioni di bovini
- Scambi intracomunitari e importazioni di sperma di bovini
- Immissione sul mercato e somministrazioen della somatotropina bovina
- Identificazione ed etichettatura delle carni bovine
- Disposizioni specifiche – Suini
- Disposizioni specifiche - Ovini e caprini
- Disposizioni specifiche - Specie avicole
- Disposizioni specifiche - Equini
- Disposizioni specifiche - Carni e prodotti a base di carne
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Altre disposizioni specifiche
- Movimenti non commerciali di animali da compagnia
- Importazione e transito di determinati ungulati
- Latte crudo e prodotti a base di latte
- Latte trattato termicamente: scambi intracomunitari
- Condizioni di polizia sanitaria applicabili agli animali e ai prodotti d'acquacultura
- Scambio e immissione sul mercato: animali e prodotti dell'acquacolturaArchivi
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Disposizioni varie