Κτηνιατρικοί έλεγχοι, υγειονομικοί έλεγχοι και υγιεινή των τροφίμων
Η Ευρωπαϊκή Ένωση υιοθέτησε στις αρχές της δεκαετίας του 2000 τη λεγόμενη προσέγγιση «από το αγρόκτημα στο τραπέζι», με βάση την ανάλυση κινδύνων και την ιχνηλασιμότητα, με σκοπό την εγγύηση της ασφάλειας των τροφίμων. Σύμφωνα με την εν λόγω προσέγγιση, τα προϊόντα διατροφής ελέγχονται σε όλα τα ευαίσθητα στάδια της αλυσίδας παραγωγής, προκειμένου να εξακριβωθεί ότι τηρούνται αυστηροί κανόνες υγιεινής. Η Ένωση εφαρμόζει επίσης διατάξεις σχετικά με το εμπόριο ζώων και ζωικών προϊόντων μεταξύ των κρατών μελών και με τις τρίτες χώρες. Για την ικανοποιητική εκτέλεση των εν λόγω ελέγχων, η Ένωση και τα κράτη μέλη διαθέτουν πολλά μέσα, όπως την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων ή το σύστημα ενημέρωσης TRACES.
- ΚΑΝΟΝΕΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
- ΑΝΤΑΛΛΑΓΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΕΛΕΓΧΟΥ
-
ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΑΠΟ ΤΡΙΤΕΣ ΧΩΡΕΣ ΚΑΙ ΕΝΔΟΚΟΙΝΟΤΙΚΕΣ ΣΥΝΑΛΛΑΓΕΣ
-
Γενικές διατάξεις
- Εισαγωγές προϊόντων
- Έλεγχος των εισαγωγών των ζώντων ζώων
- Εισαγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης
- Ενδοκοινοτικό εμπόριο και εισαγωγές ορισμένων ζώων και του σπέρματος, των ωαρίων και των εμβρύων τους
- Κτηνιατρικοί και ζωοτεχνικοί έλεγχοι που εφαρμόζονται στο ενδοκοινοτικό εμπόριο ορισμένων ζώντων ζώων και προϊόντων ζωικής προέλευσης
- Όροι υγειονομικού ελέγχου που διέπουν το εμπόριο και τις εισαγωγές στην Κοινότητα προϊόντων ζωικής προέλευσης
- Όροι ζωοτεχνικοί και γενεαλογικοί που διέπουν την εμπορία ζώων καθαράς φυλής
-
Ειδικές διατάξεις – Βοοειδή
- Ενδοκοινοτικές συναλλαγές βοοειδών και χοιρινών
- Ενδοκοινοτικές συναλλαγές καθαρόαιμων βοοειδών αναπαραγωγής
- Ενδοκοινοτικές συναλλαγές και εισαγωγές εμβρύων βοοειδών
- Ενδοκοινοτικές συναλλαγές και εισαγωγές σπέρματος του βοείου είδους
- Διάθεση στην αγορά και διοίκηση της βοδινής σωματοτροπίνης
- Ταυτοποίηση και επισήμανση του βοδινού κρέατος
- Ειδικές διατάξεις - Χοίροι
- Ειδικές διατάξεις - Αιγοπρόβατα
- Ειδικές διατάξεις - Πουλερικά
- Ειδικές διατάξεις - Ιπποειδή
- Ειδικές διατάξεις - Κρέατα και προϊόντα με βάση το κρέας
-
Αλλες ειδικές διατάξεις
- Μη εμπορικού χαρακτήρα μετακινήσεις ζώων συντροφιάς
- Εισαγωγή και διαμετακόμιση ορισμένων οπληφόρων ζώων
- Νωπό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
- Παραγωγή και διάθεση στην αγορά του θερμικά επεξεργασμένου γάλακτος
- Υγειονομικός έλεγχος εφαρμόσιμος σε ζώα και προϊόντα υδατοκαλλιέργειας - Νέα πρόταση
- Όροι υγειονομικού ελέγχου που διέπουν τη διάθεση στην αγορά ζώων και προϊόντων υδατοκαλλιέργειαςΑρχεία
-
Γενικές διατάξεις