Wymiar międzynarodowy i rozszerzenie
Unia Europejska, jako znaczący producent i importer żywności, podpisała szereg porozumień oraz przystąpiła do różnych instytucji międzynarodowych, które wspierają ustanawianie norm bezpieczeństwa i jakości dla artykułów spożywczych i produktów żywnościowych, w tym odpowiednio Kodeks żywnościowy oraz Międzynarodowe Biuro Epizootyczne. Ramy prawne Unii (dorobek Unii Europejskiej) w zakresie bezpieczeństwa żywności są przyjmowane przez kraje przystępujące do Unii Europejskiej pod egidą polityki rolnej i konsumenckiej.