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Sicurezza dei prodotti alimentari: dimensione internazionale e allargamento

Sicurezza dei prodotti alimentari

L’Unione europea, uno dei maggiori produttori ed importatori di prodotti alimentari del mondo, ha aderito a numerosi accordi ed istituzioni internazionali che contribuiscono all'attuazione di norme di sicurezza e qualità per i prodotti alimentari e gli alimenti, fra i quali il Codex alimentarius e l'Ufficio internazionale delle epizoozie. L'acquis dell’Unione europea in materia di sicurezza alimentare viene recepito dai paesi candidati all'adesione nell'Unione a titolo delle politiche dell'agricoltura e dei consumatori.

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