Mezinárodní rozměr a rozšíření
Evropská unie je významný výrobce a dovozce potravin a v této souvislosti podepsala řadu dohod a stala se členem různých mezinárodních orgánů, které pomáhají s určováním standardů bezpečnosti a jakosti potravin a potravinářských produktů, včetně pravidel Codex Alimentarius a Mezinárodního úřadu pro nákazy zvířat. Země vstupující do Evropské unie přijímají v kapitolách zemědělství a spotřebitelské politiky právní rámec Evropské unie (acquis communautaire) týkající se bezpečnosti potravin.