Bezpieczeństwo żywności
Celem polityki Unii Europejskiej w zakresie bezpieczeństwa żywności jest ochrona zdrowia i interesów konsumentów oraz jednoczesne zagwarantowanie niezakłóconego działania jednolitego rynku. Aby osiągnąć ten cel, UE zapewnia określenie i przestrzeganie norm kontroli w zakresie higieny żywności i produktów żywnościowych, zdrowia i dobrobytu zwierząt, zdrowia roślin oraz zapobiegania zagrożeniu zanieczyszczenia substancjami zewnętrznymi. UE ustanawia również zasady prawidłowego etykietowania artykułów spożywczych i produktów żywnościowych. Polityka ta poddana została reformie na początku pierwszej dekady XXI wieku w myśl zasady „od pola do stołu”, gwarantując tym samym bezpieczeństwo artykułów spożywczych i produktów żywnościowych sprzedawanych w UE na wszystkich etapach łańcucha produkcji i dystrybucji. Podejście to obejmuje zarówno produkty żywnościowe produkowane w Unii Europejskiej, jak i artykuły importowane z krajów trzecich.
-
Bezpieczeństwo żywności: przepisy ogólne
Przepisy ogólne i instytucjonalne, badania -
Badania weterynaryjne, przepisy dotyczące zdrowia zwierząt, higiena żywności
Pakiet higieniczny, handel wewnątrzwspólnotowy, produkcja i wprowadzanie na rynek -
Żywienie zwierząt
Oficjalne kontrole, dodatki, pasze modyfikowane genetycznie, odpady zwierzęce i czynniki patogeniczne -
Dobrobyt zwierząt
Hodowla zwierząt, transport, ubój -
Zdrowie zwierząt
BSE, pryszczyca, pomór świń, ptasia grypa -
Kontrole stanu zdrowia roślin
Produkty fitofarmaceutyczne, pozostałości pestycydów, organizmy szkodliwe -
Skażenie i czynniki środowiskowe
Produkty chemiczne, substancje o działaniu hormonalnym, styczność z żywnością, GMO, skażenie promieniotwórcze -
Wymiar międzynarodowy i rozszerzenie
Współpraca międzynarodowa, rozszerzenie -
Zagadnienia specjalne
GMO, BSE, pryszczyca