Sicurezza dei prodotti alimentari
La politica di sicurezza alimentare dell'Unione europea mira a proteggere la salute e gli interessi dei consumatori garantendo allo stesso tempo il regolare funzionamento del mercato interno. Per raggiungere tale obiettivo, l'Unione provvede a elaborare e a fare rispettare norme di controllo in materia di igiene degli alimenti e dei prodotti alimentari, salute e benessere degli animali, salute delle piante e prevenzione dei rischi di contaminazione da sostanze esterne. Inoltre prescrive norme volte a garantire l'adeguata etichettatura di tali prodotti.
Questa politica è stata riformata all'inizio degli anni 2000 all'insegna del cosiddetto approccio "dai campi alla tavola". Un livello elevato di sicurezza degli alimenti e dei prodotti alimentari commercializzati nell'Unione viene così garantito in tutte le fasi della catena di produzione e distribuzione. Questa procedura si applica sia ai prodotti alimentari prodotti nell'Unione che a quelli importati da paesi terzi.
-
Sicurezza dei prodotti alimentari: disposizioni di carattere generale
Disposizioni generali e istituzionali, Ricerca -
Controlli veterinari, polizia sanitaria e igiene dei prodotti alimentari
Pacchetto igiene, Importazioni e scambi intercomunitari, Produzione e immissione sul mercato -
Alimentazione degli animali
Controlli uffciali,Additivi, Alimenti geneticamente modificati, Rifiuti animali e agenti patogeni -
Benessere degli animali
Allevamento, Trasporto, Macello -
Salute animale
ESB, Febbre aftosa, Peste porcina, Influenza aviaria -
Controlli fitosanitari
Prodotti fitofarmaceutici, Residui di pesticidi, Organismi nocivi -
Contaminazione e fattori ambientali
Prodotti chimici, Sostanze a effetto ormonale, contatti con le derrate alimentari, OGM, Contaminazione radioattiva -
Sicurezza dei prodotti alimentari: dimensione internazionale e allargamento
Cooperazione internazionale, Allargamento -
Temi specifici
Organismi geneticamente modificati, ESB, Febbre aftosa
Vedi anche
- Etichettatura e imballaggio dei prodotti.
- Panoramica delle attività dell'Unione europea: Sicurezza dei prodotti alimentari.
- Informazioni supplementari sul sito della Direzione generale Salute e tutela dei consumatori dell'Unione europea.