Seguridad alimentaria
El objetivo de la política de seguridad alimentaria de la Unión Europea es proteger la salud y los intereses de los consumidores, al tiempo que garantiza el buen funcionamiento del mercado interior. Para lograr este objetivo, la Unión Europea establece y vela por el cumplimiento de unas normas de control en materia de higiene de los productos alimenticios, de salud y bienestar de los animales, de fitosanidad y de prevención de los riesgos de contaminación por sustancias externas. Asimismo, establece normas para el etiquetado adecuado de dichos productos.
Esta política fue reformada a principios de los años 2000, de conformidad con el enfoque «de la granja a la mesa». De este modo, se garantiza un elevado nivel de seguridad de los productos alimenticios comercializados en la Unión Europea a lo largo de todas las etapas de la cadena de producción y de distribución, tanto por lo que se refiere a los alimentos producidos en el interior de la Unión Europea como a los importados de terceros países.
-
Seguridad alimentaria: disposiciones generales
Disposiciones generales e institucionales, Investigación -
Controles veterinarios, normas zoosanitarias e higiene de los productos alimenticios
Paquete higiene, Importaciones e intercambios intracomunitarios, Producción y comercialización -
Alimentación animal
Controles oficiales, Aditivos, Alimentos modificados genéticamente, Desperdicios animales y agentes patógenos -
Bienestar de los animales
Cría, Transporte, Sacrificio -
Sanidad animal
EEB, Fiebre aftosa, Peste porcina, Gripe aviar -
Controles fitosanitarios
Productos fitofarmacéuticos, Residuos de plaguicidas, Organismos nocivos -
Contaminación y factores medioambientales
Productos químicos, Sustancias de efecto hormonal, Contacto con productos alimenticios, OMG, Contaminación radiactiva -
Seguridad alimentaria: dimensión internacional y ampliación
Cooperación internacional, Ampliación -
Temas específicos
Organismos modificados genéticamente, EEB, Fiebre aftosa
Véase también
- Etiquetado y embalaje de los productos.
- Panorama de las actividades de la Unión Europea: Seguridad alimentaria.
- Para más información, consúltese el sitio de la Dirección General de Sanidad y Protección de los Consumidores de la Comisión Europea.