Ασφάλεια των τροφίμων
Η πολιτική ασφάλειας τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης αποσκοπεί στην προστασία της υγείας και των συμφερόντων των καταναλωτών, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα την καλή λειτουργία της εσωτερικής αγοράς. Για την επίτευξη του στόχου αυτού, η Ένωση φροντίζει να θεσπίζει και να απαιτεί την τήρηση των υγειονομικών κανόνων για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα, των κανόνων υγείας και καλής μεταχείρισης των ζώων, της υγείας των φυτών και της πρόληψης των κινδύνων μόλυνσης από εξωτερικές ουσίες. Διευκρινίζει επίσης τους κανόνες για τη σωστή επισήμανση των εν λόγω γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων.
Η πολιτική αυτή μεταρρυθμίστηκε στις αρχές της δεκαετίας του 2000 με βάση την προσέγγιση που επονομάζεται «από το αγρόκτημα στο τραπέζι». Ο υψηλός βαθμός ασφάλειας των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων που διατίθενται στο εμπόριο εντός της Ένωσης εξασφαλίζεται επίσης σε όλα τα στάδια της αλυσίδας παραγωγής και διανομής. Αυτή προσπάθεια αφορά τόσο τα τρόφιμα που παράγονται εντός της Ένωσης, όσο και αυτά που εισάγονται από τρίτες χώρες.
-
Ασφάλεια των τροφίμων: γενικές διατάξεις
Γενικές διατάξεις και θεσμικό πλαίσιο, Έρευνα -
Κτηνιατρικοί έλεγχοι, υγειονομικοί έλεγχοι και υγιεινή των τροφίμων
Υγειονομικό πακέτο, Εισαγωγές και ενδοκοινοτικές συναλλαγές, Προϊόντα και διάθεση στην αγορά -
Διατροφή των ζώων
Επίσημοι έλεγχοι, Πρόσθετες ύλες, Γενετικώς μεταλλαγμένα προϊόντα, Ζωικά απόβλητα και παθογόνοι παράγοντες -
Ορθή μεταχείριση των ζώων
Εκτροφή, Μεταφορά, Σφαγή -
Υγεία των ζώων
ΣΕΒ, Αφθώδης πυρετός, πανώλη των χοίρων, Ιός των πνηνών -
Φυτοϋγειονομικοί έλεγχοι
Φυτοφαρμακευτικά προϊόντα, Υπολείμματα φυτοφαρμάκων, Επιβλαβείς οργανισμοί -
Μόλυνση και περιβαλλοντικοί παράγοντες
Χημικά προϊόντα, Ουσίες με ορμονική δράση, Επαφή με τα τρόφιμα, ΓΤΟ, Ραδιενεργός μόλυνση -
Ασφάλεια των τροφίμων: διεθνής διάσταση και διεύρυνση
Διεθνής συνεργασία, Διεύρυνση -
Ειδικά θέματα
Γενετικώς τροποποιημένοι οργανισμοί, ΣΕΒ, Αφθώδης πυρετός
βλέπε και
- Επισήμανση και συσκευασία προϊόντων.
- Επισκόπηση των δραστηριοτήτων της Ευρωπαϊκής Ένωσης: Ασφάλεια τροφίμων.
- Συμπληρωματικές πληροφορίες στην ιστοσελίδα της Γενικής Διεύθυνσης Υγείας και Προστασίας του Καταναλωτή της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.