Lebensmittelsicherheit
Die Politik der Lebensmittelsicherheit der Europäischen Union schützt die Gesundheit und Interessen der Verbraucher und garantiert gleichzeitig ein reibungsloses Funktionieren des Binnenmarktes. Um dieses Ziel zu erreichen, sorgt die Union dafür, dass Kontrollvorschriften im Hinblick auf die Hygiene von Lebensmitteln, die Tiergesundheit und die artgerechte Tierhaltung, die Pflanzengesundheit und die Prävention von Kontaminationsrisiken durch äußere Einflüsse festgelegt und eingehalten werden. Sie schreibt außerdem Regeln für die angemessene Kennzeichnung dieser Lebensmittel und Produkte vor.
Diese Politik wurde zu Beginn des neuen Jahrtausends nach dem Konzept „vom Erzeuger zum Verbraucher“ reformiert. Nunmehr wird auf allen Stufen der Erzeugungs-, Herstellungs- und Handelskette ein hohes Sicherheitsniveau der Lebens- und Nahrungsmittel, die in der Union gehandelt werden, garantiert. Diese Vorgehensweise betrifft sowohl Lebensmittel, die in der Union hergestellt werden, als auch Lebensmittel, die aus Drittländern eingeführt werden.
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Lebensmittelsicherheit: allgemeine Bestimmungen
Bestimmungen allgemeiner und institutioneller Art, Forschung -
Veterinärkontrollen, tierseuchenrechtliche Vorschriften und Lebensmittelhygiene
Hygienepaket, Einfuhren und innergemeinschaftlicher Handel, Herstellung und Inverkehrbringung -
Tierernährung
Amtliche Kontrollen, Zusatzstoffe, Gentechnisch veränderte Lebensmittel, Tierische Abfälle und Krankheitserreger -
Artgerechte Tierhaltung
Tierhaltung, Transport, Schlachtung -
Tiergesundheit
BSE, Maul- und Klauenseuche, Schweinepest, Geflügelpest -
Pflanzenschutzkontrollen
Pflanzenschutzmittel, Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln, Schadorganismen -
Kontamination und Umweltfaktoren
Kontamination durch chemische Produkte, Kontamination durch Stoffe mit hormoneller Wirkung, Kontamination durch GVO, Kontamination von Lebensmitteln, Radioaktive Kontamination -
Lebensmittelsicherheit: internationale Dimension und Erweiterung
Internationale Zusammenarbeit, Erweiterung -
Spezifische Themen
Genetisch veränderte Organismen, BSE, Maul- und Klauenseuche
Siehe auch
- Kennzeichnung und verpackung von erzeugnissen
- Site der Generaldirektion Gesundheit und Verbraucherschutz der Europäischen Kommission abrufbar