Toiduohutus

Euroopa Liidu (EL) toiduohutuse poliitikat reguleerivad peamiselt Euroopa Liidu toimimise lepingu artiklid 168 (rahvatervis) ja 169 (tarbijakaitse).

ELi toiduohutuse alase poliitika eesmärk on kaitsta tarbijaid ning tagada samas ühtse turu tõrgeteta toimimine. ELi õigusaktid hõlmavad integreeritult kogu toiduahelat – „Talust taldrikule“ – ja nende abil rakendatakse terviseühtsuse põhimõtet. 

Selles käsitletakse esmatootmise, toiduainete töötlemise hügieenitingimuste, pakendamise, märgistamise ja toiduohutuse nõuetele vastavuse ametliku kontrolli ohutusaspekte.

EL on kehtestanud teatavad standardid toiduhügieeni, loomatervise, loomade heaolu ja taimetervise tagamiseks ning väliste ainetega (nt pestitsiididega) saastumise ohu ohjamiseks. Igas etapis viiakse läbi rangeid kontrollimisi ning väljastpoolt ELi imporditavad tooted (nt liha) peavad vastama samadele standarditele ja läbima samad kontrollimised nagu ELis toodetud toiduained.

• • Toit
    • Toit – üldeeskirjad
      • Ühtse turu programm
      • Strateegia „Talust taldrikule“ õiglase, tervisliku ja keskkonnahoidliku toidusüsteemi edendamiseks
      • Veterinaarravimite importimine ja tootmine ning nendele müügiloa andmine
      • ELi toidutarneahela eeskirjade jõustamine
      • Võitlus pettustega toitude turustamisel - tarbijate usalduse taastamine
      • Proovivõtu- ja analüüsimeetodid teatavate saasteainete sisalduse kontrollimiseks toiduainetes
      • Köögiviljaseemne turustamine
      • Põllukultuuride seemne turustamine
      • Ettevaatuspõhimõte
    • Toiduohutusasutused
      • Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) – tagab ELis ohutu toidu ja sööda
    • Toiduainete märgistamine
      • Toiduainete märgistamist käsitlevad õigusaktid
        • Müügipakendis toitude jälgitavus
        • ELi eeskirjad viljapuude turustamise kohta
        • ELi nõuded mahepõllumajanduslike toodete tootmise ja märgistamise kohta (alates 2022. aastast)
        • ELis kehtestatud mee märgistamise eeskirjad
        • Kohvi- ja siguriekstraktid
        • Ökomärgis
        • Kiirkülmutatud toiduained
        • Mahepõllumajandustoodete tootmine ja märgistamine (kuni 2021. aastani)
        • Geneetiliselt muundatud organismid – jälgitavus ja märgistamine
        • Põllukultuuride seemne turustamine
        • Puuviljamahlad ja samalaadsed tooted
        • Puuviljadžemmid ja magustatud kastanipüree
        • Toiduainete märgistamine
        • Veise- ja vasikaliha märgistamine
      • Toidulisandid
        • Vitamiinid ja mineraaltoiteained
        • Toidulisandite ohutuse tagamine ELis
      • Looduslik mineraalvesi
        • Alumiiniumoksiidi kasutamine fluoriidi eemaldamiseks mineraalveest
        • ELi loodusliku mineraalvee standardid
      • Konkreetsetele inimrühmadele mõeldud toit
        • Imiku piimasegu ja jätkupiimasegu – koostis ja teave
        • Toidud konkreetsetele rühmadele
        • Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit
      • Toitumis- ja tervisealased väited
        • Toidu kohta esitatavad toitumis- ja tervisealased väited
    • Toidu kvaliteedi parandamise vahendid
      • Toidu lisaainete ohutus
      • Lisaainete, ensüümide ning lõhna- ja maitseainete lubade andmise menetlus
      • Toidu lõhna- ja maitseained
      • Ensüümide kasutamine toidus (v.a lisaainetes)
      • Suitsutuspreparaadid – ohutushindamine
    • Uued toiduainete liigid
      • Uued toidud (uuendtoidud) – 2018. aastal jõustuvad eeskirjad
    • Bioloogiline ohutus
      • Ravimiresistentsus
        • Euroopa terviseühtsuse tegevuskava antimikroobikumiresistentsuse vastu võitlemiseks
        • Antimikroobne resistentsus – ELi meetmed
        • Antimikroobsete toimeainete arukas kasutamine inimmeditsiinis
        • Tõsised piiriülesed terviseohud
      • Toiduhügieen
        • Loomset päritolu toidu hügieenieeskirjad
        • Toiduained – mikrobioloogilised kriteeriumid
        • Toiduohutus – talust taldrikule
      • Toiduainete kiiritamine
        • Ioniseeriva kiirgusega töödeldud toiduained
      • Valmisolek kriisideks ja nende haldamine
        • Toidu- ja söödaohutus – kriisiohjekava
    • Kemikaaliohutus
      • Kemikaaliohutus – üldeeskirjad
        • Ohutud ja tõhusad väetisetooted ELi turul
        • Võitlus vee reostumise vastu põllumajandusest lähtuvate nitraatidega
        • Proovivõtu- ja analüüsimeetodid teatavate saasteainete sisalduse kontrollimiseks toiduainetes
        • Elavhõbeda kasutamine, ladustamine ja sellega kauplemine
        • Kemikaalidest tulenevate ohtudega võitlemine (Stockholmi konventsioon)
        • Toidu ohutu töötlemine: toidu ekstrahentide ühtsed standardid
      • Saasteained
        • Teatud saasteainete ülemmäärad toidus
        • Toidus sisalduvate saasteainete negatiivse mõju minimeerimine
        • Akrüülamiidisisalduse vähendamine toidus
        • Toiduainete radioaktiivse saastatuse lubatud piirmäärad
      • Toidupakendid ja -taara
        • Toiduga kokkupuutuvad aktiivsed ja intelligentsed materjalid ja esemed
        • Toiduga kokkupuutuvad regenereeritud tsellulooskilest pakendid
        • Toiduga kokkupuutuvad ringlussevõetud plastpakendid
        • Epoksüderivaatide piirang toiduainetega kokkupuutuvates materjalides
        • Toiduohutus – ohutu pakend
        • Toiduga kokku puutuvad materjalid ja esemed – head tootmistavad
        • Plastikust köögitarvete import Hiinast
        • Toiduga kokku puutuvad plastikmaterjalid ja -esemed
      • Hormoonide kasutamine lihatööstuses
        • Põllumajandusloomadele hormoonide (ja muude ainete) manustamise keelamine
        • Veiste somatotropiin – ELi turustamis- ja kasutuseeskirjad
    • Loomasööt
      • Toidu- ja söödaohutus – kriisiohjekava
      • Söödahügieen
        • Loomasööda ohutuse tagamine
        • Söödahügieen
      • Sööda turustamine
        • Sööda turustamise ELi eeskirjad
      • Söödalisandid
        • Söödalisandite kasutamine loomasöötades
      • Ravimsööt
        • Ravimsööt – tootmine, turuleviimine ja kasutamine
        • Veterinaarravimite jäägid loomsetes toiduainetes
      • Soovimatud ained
        • Mükotoksiinid teraviljas
        • Loomasööda ohutuse tagamine
      • Geneetiliselt muundatud sööt
        • Geneetiliselt muundatud toit ja sööt
        • Geneetiliselt muundatud organismide kordumatud tunnused
        • Geneetiliselt muundatud organismid – jälgitavus ja märgistamine
  • Loomatervis
    • ELi loomatervise määrus
    • ELi toidutarneahela eeskirjade jõustamine
    • Zoonooside ja zoonootilise toimega mõjurite seire
    • Ravimsööt – tootmine, turuleviimine ja kasutamine
    • Ametliku kontrolli teabehaldussüsteem, et tagada toidutarneahela eeskirjade täitmine
    • Loomahaigused
      • Muud haigused
        • Transmissiivsed spongioossed entsefalopaatiad (TSEd)
        • Salmonella ja teiste zoonootilise toimega mõjurite kontroll
    • Loomade heaolu
      • Loomade kaitset ja heaolu käsitlev Euroopa Liidu strateegia aastateks 2012-2015
      • Loomakasvatus
        • Tapmiseks ettenähtud vasikate kaitse
        • Põllumajandusloomade kaitse Euroopa konventsioon
        • Loomade heaolu – lihakanade kaitse
        • ELi ja Tšiili vaheline mahetoodetega kauplemise leping
        • Sigade kaitse
        • Munakanade kaitse
        • Põllumajandusloomade kaitse
      • Loomade heaolu vedamise ajal
        • Loomade heaolu vedamise ajal – peatuspaikade suhtes kohaldatavad eeskirjad
        • ELi eeskirjad, mis käsitlevad loomade kaitset vedamise ajal
      • Tapmine
        • Loomade kaitse surmamisel
      • Muud loomade heaoluga seotud küsimused
        • Ohutumad kosmeetikatooted inimestele ELis
        • Katseloomade kaitse
        • Loomaaedade tähtsus bioloogilise mitmekesisuse kaitsel
    • Kaubandus ja import
      • Elusloomad
        • Võistlushobused ja -eeslid – kauplemise eeskirjad
        • Teatud loomade aretuse, turustamise ning nende ELi sissetoomise suhtes kehtivate zootehniliste ja genealoogiliste tingimuste kohta
      • Loomsed saadused
        • Hülgetoodetega kauplemine
        • Muuks otstarbeks kui inimtoiduks ettenähtud loomsed kõrvalsaadused
        • Töötlemata ja kuumtöödeldud piima tervisekriteeriumid
    • Identifitseerimine
      • Veised
        • Veise- ja vasikaliha märgistamine
    • Sperma, munarakud ja embrüod
      • Teatud loomade aretuse, turustamise ning nende ELi sissetoomise suhtes kehtivate zootehniliste ja genealoogiliste tingimuste kohta
  • Taimetervis
    • Ametliku kontrolli teabehaldussüsteem, et tagada toidutarneahela eeskirjade täitmine
    • Taimekahjustajatevastane kaitse
    • Taimetervis ja bioturvalisus
      • Köögiviljade paljundus- ja istutusmaterjalide, välja arvatud seemne turustamine
      • Teatud taimede ja taimsete saaduste liikumine läbi kaitstud ala
    • Geneetiliselt muundatud organismid (GMOd) – eeskirjad ja tarbijakaitse
      • Lubamatu geneetiliselt muundatud riis Hiinast pärit riisitoodetes – erakorralised meetmed
      • Geneetiliselt muundatud organismide eksport kolmandatesse riikidesse
      • Geneetiliselt muundatud organismide (GMOde) lubamine ELis
      • Geneetiliselt muundatud mikroorganismide kasutamine suletud keskkonnas
      • ELi riigi paindlikkus geneetiliselt muundatud organismide kasvatamisel
      • GM-teravilja reguleerimine: ELi riikide õigused
      • Geneetiliselt muundatud organismide kordumatud tunnused
      • Geneetiliselt muundatud organismid – jälgitavus ja märgistamine
      • Geneetiliselt muundatud toit ja sööt
    • Pestitsiidid ja väetised
      • Ohutud ja tõhusad väetisetooted ELi turul
      • Võitlus vee reostumise vastu põllumajandusest lähtuvate nitraatidega
      • Tervise ja keskkonna kaitsmine püsivate orgaaniliste saasteainete eest
      • Pestitsiidide säästva kasutamise tagamine ELis
      • Pestitsiidide ohutus ELi turul
      • Pestitsiidide jäägid toidus ja söödas
      • Reoveesetete kasutamine põllumajanduses
      • Ravimite ja taimekaitsevahendite täiendava kaitse tunnistus
      • Ohutud putukate tõrjevahendid, desinfitseerimisvahendid ja muud tööstuslikud kemikaalid (biotsiidid) ELis
  • Euroopa statistika
    • Statistika põllumajanduse sisendite ja väljundite kohta
  • Arhiveeritud kokkuvõtted
    • Ohutud ja tõhusad väetised ELi turul
    • Toorpiima ja piimatoodete ohutu import
    • Mahepõllumajandusliku tootmise, märgistamise ja kontrolli erieeskirjad
    • Võitlus Newcastle’i haiguse vastu
    • Süsteem TRACES
    • Loomsete saadustega kauplemine ELi riikide vahel – veterinaarkontroll
    • ELi siseses kaubanduses elusloomade ja toodete suhtes kohaldatavad veterinaar- ja zootehnilised kontrollid
    • Lemmikloomade mittekaubanduslikud liikumised
    • Loomahaigustest teatamine
    • Loomatervishoiu nõuded, mis reguleerivad ELi-sisest loomadega kauplemist ja nende importi Euroopa Liitu
    • Hobuste liikumise ja nendega kauplemise suhtes kohaldatavad tervishoiueeskirjad
    • Sigade sperma ELi-sisene kaubandus ja import
    • Toidu- ja söödakriisi reguleerimise plaan
    • Sigade Aafrika katku ennetamine ja tõrje
    • Loomahaiguste (nt sigade vesikulaarhaiguse) leviku tõkestamine
    • Hobused (sperma, munarakud ja embrüod) – ELi-sisene kaubandus
    • Sigade identifitseerimine ja registreerimine
    • Lammaste ja kitsede identifitseerimine ja registreerimine
    • Loomade ravimsöötade valmistamine ja turustamine
    • Lindude importimise tingimused ja karantiininõuded
    • Teatavate kabiloomade import ja transiit
    • Teatud saasteainete ülemmäärad toidus
    • Meetmed hobuste Aafrika katku vastu
    • Meetmed sigade klassikalise katku tõrjeks
    • Loomset päritolu toiduainete ametlik kontrollimine
    • Hormonaalse toimega ainete ja teiste ainete kontrollimine loomades ja loomsetes toodetes
    • Veiste embrüote ELi-sisene kaubandus ja import
    • Veiste sperma ELi-sisene kaubandus ja import
    • ELi-sisene veiste ja sigadega kauplemine
    • ELi sisene lamba- ja kitsekaubandus
    • Kodulindude ja haudemunade ELi-sisene kaubandus
    • Uuendtoidud ja toidu uuendkoostisosad
    • Loomsed saadused – inimeste ja loomade tervise kaitse
    • Taimi kahjustavate organismide tõrje
    • ELi sisenevate elusloomade kontroll
    • Tapaloomadeks ettenähtud hobuslaste importimise nõuded
    • Inimtoiduks ettenähtud loomsed saadused – loomatervishoiu eeskirjad
    • Toidu ja sööda nõuetekohase kontrollimise tagamine
    • Vesiviljelusloomad ja vesiviljelustooted – tervishoiunõuded
    • Linnugripp
    • Lammaste katarraalne palavik
    • Võitlus suu- ja sõrataudiga
    • ELi eeskirjad veterinaarravimite lubade, impordi ja tootmise kohta
    • ELi kulutused toidu ja söödaga seotud teabele
    • ELi veterinaarsertifikaatide nõuded kolmandatest riikidest, territooriumidelt või tsoonidest pärit kodulindudele ja linnukasvatussaadustele