Ασφάλεια των τροφίμων: γενικές διατάξεις
Η σημερινή πολιτική ασφάλειας των τροφίμων βασίζεται σε μια σειρά αρχών που θεσπίστηκαν ή επικαιροποιήθηκαν στις αρχές της δεκαετίας του 2000. Οι αρχές αυτές, που εφαρμόζονται σύμφωνα με τη γενική προσέγγιση «από το αγρόκτημα στο τραπέζι», περιλαμβάνουν κυρίως τη διαφάνεια, την ανάλυση και την πρόληψη των κινδύνων, την προστασία των συμφερόντων των καταναλωτών καθώς και την ελεύθερη κυκλοφορία ασφαλών και καλής ποιότητας προϊόντων εντός της εσωτερικής αγοράς και σε τρίτες χώρες. Ορισμένοι οργανισμοί έχουν ως αποστολή να συμβάλλουν στην εξασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, ιδίως η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων. Η έρευνα αποτελεί επίσης ένα σημαντικό στοιχείο της πολιτικής για την ασφάλεια των τροφίμων.
-
ΓΕΝΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ
- Ασφάλεια των τροφίμων και των ζωοτροφών
- Η αρχή της προφύλαξης
- Βελτίωση της επικοινωνίας σχετικά με την ποιότητα των γεωργικών προϊόντων
- Οικολογικό σήμα
- Παραγωγή και επισήμανση βιολογικών προϊόντων
- Σχέδιο δράσης για τη βιώσιμη κατανάλωση, παραγωγή και βιομηχανία
- Κατάρτιση των ελεγκτικών αρχών
- Γεωγραφικές ενδείξεις και ονομασία προέλευσηςΑρχεία
- Εγγυημένα παραδοσιακά ιδιότυπα προϊόνταΑρχεία
- Πράσινη βίβλος σχετικά με την ποιότητα των γεωργικών προϊόντωνΑρχεία
- ΘΕΣΜΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ