Contaminare şi factori de mediu
Uniunea Europeană are grijă să prevină şi să limiteze contaminarea produselor alimentare cu anumite substanţe nedorite sau ca urmare a activităţilor umane. Astfel, UE reglementează utilizarea anumitor substanţe chimice specifice, cum sunt cele utilizate în agricultură sau în anumite tehnici de producţie sau prelucrare alimentară. De asemenea, s-au luat măsuri pentru a limita contaminarea datorată poluării apei sau aerului ori expunerii la radioactivitate. Sunt monitorizate şi riscurile de contaminare cu organisme modificate genetic sau datorită ambalajelor alimentare.
- DISPOZIŢII GENERALE
-
CONTAMINAREA CU PRODUSE CHIMICE
- Pesticidele
- Limitele maxime de reziduuri de pesticide pentru produsele de alimentaţie umană sau animală
- Îngrăşămintele
- Nitraţi proveniţi din surse agricole
- Biocide
- Produse biodestructive (până la 1 septembrie 2013)
- Convenţia de la Stockholm privind poluanţii organici persistenţi (POP)
- Exportarea şi depozitarea mercurului
- Strategie comunitară privind mercurul
- Solvenții de extracție utilizați la fabricarea produselor alimentare
- Strategie comunitară privind dioxinele, furanii şi PCB
- CONTAMINAREA CU SUBSTANŢE CU EFECT HORMONAL ŞI CU ALTE SUBSTANŢE
-
CONTAMINAREA PRODUSELOR ALIMENTARE ÎN URMA CONTACTULUI CU MATERIALE ŞI OBIECTE
- Buna practică de fabricaţie a materialelor şi a obiectelor destinate să vină în contact cu produsele alimentare
- Materiale şi obiecte care intră în contact cu produsele alimentare
- Materialele şi obiectele din plastic
- Materialele şi obiectele din plastic reciclat
- Materialele şi obiectele fabricate din folie de celuloză regenerată
- Materialele şi obiectele active şi inteligente
- Verificarea migrării materialelor plastice în contact cu alimentele
- Materialele şi articolele care conţin clorură de vinil monomer
- Eliberarea N-nitrozaminelor din tetinele fabricate din cauciuc
- Limitarea utilizării de derivaţi epoxidici în ambalajele pentru produse alimentare
- Obiectele ceramice care vin în contact cu produsele alimentare
- CONTAMINAREA CU ORGANISME MODIFICATE GENETIC
- CONTAMINAREA RADIOACTIVĂ