Contamination et facteurs environnementaux
L'Union européenne veille à prévenir et à limiter toute contamination des denrées alimentaires par certaines substances indésirables ou du fait des activités humaines. L'Union réglemente ainsi l'usage de certaines substances chimiques spécifiques, comme celles qui sont utilisées dans l'agriculture ou dans certaines techniques de production ou de transformation des aliments. En outre, des mesures sont prises pour limiter la contamination du fait de la pollution de l'eau ou de l'air, ou par exposition à la radioactivité. Les risques de contamination par des organismes génétiquement modifiés et par les emballages alimentaires sont également contrôlés.
- DISPOSITIONS GÉNÉRALES
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CONTAMINATION VIA DES PRODUITS CHIMIQUES
- Les pesticides
- Limites maximales de pesticides pour les produits d’alimentation humaine ou animale
- Les engrais
- Nitrates agricoles
- Biocides
- Biocides (jusqu’au 1er septembre 2013)
- Convention de Stockholm sur les polluants organiques persistants (POP)
- Exportation et stockage du mercure
- Stratégie communautaire sur le mercure
- Solvants d'extraction utilisés dans les denrées alimentaires
- Stratégie communautaire concernant les dioxines, les furannes et les PCB
- CONTAMINATION VIA LES SUBSTANCES À EFFET HORMONAL ET AUTRES SUBSTANCES
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CONTAMINATION PAR CONTACT AVEC LES DENRÉES ALIMENTAIRES
- Bonnes pratiques de fabrication des matériaux et objets en contact avec les aliments
- Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires
- Matériaux et objets en plastique
- Matériaux et objets en plastique recyclé
- Matériaux et objets en pellicule de cellulose régénérée
- Matériaux et objets actifs et intelligents
- Vérification de la migration des matériaux en matière plastique en contact avec les aliments
- Matériaux et objets contenant du chlorure de vinyle monomère
- Libération de N-nitrosamines par les tétines en caoutchouc
- Limitation des dérivés époxydiques utilisés dans les emballages des aliments
- Objets en céramique en contact avec les aliments
- CONTAMINATION PAR ORGANISMES GÉNETIQUEMENT MODIFIÉS
- CONTAMINATION RADIOACTIVE