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Contaminación y factores medioambientales

Seguridad alimentaria

La Unión Europea vela por prevenir y limitar toda contaminación de productos alimenticios causada por sustancias indeseables o actividades humanas. De este modo, la Unión regula el uso de algunas sustancias químicas específicas, como las que se utilizan en la agricultura o en determinadas técnicas de producción o transformación de alimentos. Además, se adoptan medidas para limitar la contaminación a causa de la polución del agua o el aire, o por exposición a la radiactividad. Se controlan también los riesgos de contaminación por organismos modificados genéticamente y por envases alimentarios.

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