EUR-Lex De toegang tot het recht van de Europese Unie
Dit document is overgenomen van EUR-Lex
Voedselveiligheid
Het beleid van de Europese Unie (EU) voor voedselveiligheid is voornamelijk gebaseerd op artikel 168 (volksgezondheid) en 169 (consumentenbescherming) van het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie.
Het beleid van de EU voor voedselveiligheid is erop gericht consumenten te beschermen en waarborgen te bieden voor de goede werking van de interne markt. De EU-wetgeving heeft op geïntegreerde wijze betrekking op de gehele voedselketen — “van boer tot bord” — en maakt gebruik van een “één gezondheid”-benadering.
In de wetgeving worden veiligheidsaspecten geregeld met betrekking tot de primaire productie, hygiënevoorwaarden in de voedselverwerking, verpakking, etikettering en officiële controles op de naleving van de voedselveiligheidseisen.
De EU heeft bepaalde normen vastgesteld waarmee de hygiëne van levensmiddelen, de gezondheid, het welzijn van dieren en de gezondheid van planten worden gegarandeerd, en waarmee de risico’s van verontreiniging door externe stoffen, zoals pesticiden, worden voorkomen. In elke fase worden strenge controles uitgevoerd en geïmporteerde producten (bijv. vlees) van buiten de Unie moeten aan dezelfde normen voldoen en moeten dezelfde controles ondergaan als levensmiddelen die binnen de EU worden geproduceerd.
Voeding