EUROPA

SINTESI

L'Unione europea rafforza la sorveglianza delle zoonosi *, degli agenti zoonotici * e della resistenza agli agenti antimicrobici a essi correlata. Definisce i requisiti minimi che gli Stati membri devono rispettare al fine di rafforzare i rispettivi sistemi di sorveglianza esistenti. Tali sistemi raccolgono, analizzano e diffondo i dati relativi ai fenomeni in oggetto, con l’obiettivo di identificarne e descriverne i pericoli, valutare l’esposizione e caratterizzare i rischi a essi connessi.

Intensificare la sorveglianza delle zoonosi e della resistenza agli antimicrobici

La responsabilità della definizione e dell’applicazione dei sistemi di sorveglianza spetta agli Stati membri. Tali sistemi si applicano a livello di produzione primaria * o in altre fasi della catena alimentare, compresa la produzione di mangimi o prodotti alimentari.

La sorveglianza riguarda prioritariamente le zoonosi del tipo brucellosi, campilobatteriosi, echinococcosi, listeriosi, salmonellosi, trichinellosi, tubercolosi causata da Mycobacterium bovis, escherichia coli che produce verocitotossine.

La sorveglianza riguarda anche, in funzione della situazione epidemiologica, zoonosi virali (calicivirus, virus dell’epatite A, virus dell’influenza, rabbia, virus trasmessi da artropodi), zoonosi batteriche (borrelliosi, botulismo, leptospirosi, psittacosi, tubercolosi diverse da quelle indicate precedentemente, vibriosi, yersiniosi e relativi agenti zoonotici), zoonosi da parassiti (anisakiasis, criptosporidiosi, cisticercosi, toxoplasmosi), ecc.

Le disposizioni in materia di sorveglianza stabiliscono i seguenti elementi:

• la (sotto)popolazione di animali e le fasi della catena alimentare da sottoporre a sorveglianza;
• la natura e il tipo di dati da raccogliere;
• gli schemi di campionamento e i metodi di analisi da utilizzare;
• la frequenza della notifica dei dati sulle malattie o sui rischi.

A volte, le informazioni raccolte nell’ambito della sorveglianza sistematica si rivelano insufficienti. Per una o più zoonosi, può evidenziarsi la necessità di programmi coordinati di sorveglianza allo scopo di valutare un rischio specifico o di definire valori di riferimento.

Gli Stati membri provvedono affinché la sorveglianza fornisca dati comparabili relativi alla comparsa di resistenza agli antimicrobici negli agenti zoonotici e, se occorre, in altri agenti rilevanti. Tale resistenza indica la capacità di un microrganismo di sopravvivere o proliferare in presenza di una data concentrazione di un agente antimicrobico sufficiente di solito a inibire la crescita o a uccidere tali microrganismi. La sorveglianza sulla resistenza agli antimicrobici sarà complementare alla sorveglianza dei ceppi umani compiuta conformemente alla decisione n. 2119/98/CE, che istituisce una rete di sorveglianza epidemiologica e di controllo delle malattie trasmissibili nella Comunità.

Studiare i focolai di tossinfezione alimentare

All’interno degli Stati membri, l'autorità competente procede a un’indagine sui focolai di tossinfezione alimentare. L'indagine acquisisce dati sul profilo epidemiologico, sui prodotti alimentari coinvolti e sulle cause potenziali. L'autorità trasmette una relazione annuale sui risultati delle indagini alla Commissione, che a sua volta la trasmette all'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA).

Facilitare lo scambio di informazioni

Lo scambio di informazioni deve consentire l’ottenimento di dati completi e comparabili a livello europeo. In ogni Stato membro, una o più autorità competenti collaborano con i loro omologhi responsabili in materia di polizia sanitaria, alimentazione animale, igiene dei prodotti alimentari. Sono designati anche dei laboratori comunitari e nazionali di riferimento.

Gli Stati membri valutano le tendenze e le fonti delle zoonosi, degli agenti zoonotici e della resistenza agli antimicrobici nel loro territorio. Entro la fine del mese di maggio di ogni anno trasmettono alla Commissione la loro relazione. La Commissione inoltra tali relazioni all'EFSA, che esamina e pubblica una sintesi dei documenti entro la fine di novembre di ogni anno.