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Leche conservada

La leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinada a la alimentación humana debe cumplir las disposiciones específicas establecidas en la Directiva 2001/114/CE. Dichas disposiciones completan las normas generales sobre etiquetado de los productos alimenticios previstas por la legislación europea.

ACTO

Directiva 2001/114/CE del Consejo, de 20 de diciembre de 2001, relativa a determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana [Véanse los acto(s) modificativo(s)].

SÍNTESIS

La leche de conserva se define en base a su composición y su proceso de preparación con el fin de favorecer una correcta utilización comercial y no engañosa de sus denominaciones.

Leche conservada

Los productos regulados por la presente Directiva son:

  • la leche parcialmente deshidratada (con o sin adición de azúcar);
  • la leche totalmente deshidratada (con diferentes porcentajes de materias grasas).

Además, la Directiva establece denominaciones particulares utilizadas en determinados países y determinadas lenguas (véase Anexo II de la Directiva).

Etiquetado

La presente Directiva prevé disposiciones específicas para el etiquetado de la leche conservada. Dichas disposiciones se aplican sin perjuicio de las normas generales sobre etiquetado y presentación de productos alimenticios.

El etiquetado de la leche conservada debe mencionar:

  • el porcentaje de materia grasa (salvo en el caso de la leche condensada parcialmente desnatada y la leche desnatada en polvo);
  • el porcentaje de extracto seco desgrasado procedente de la leche (en los distintos tipos de leche parcialmente deshidratada);
  • el método de dilución o de reconstitución (en la leche deshidratada);
  • que el producto «no se destina a la alimentación de lactantes de menos de doce meses» (en la leche deshidratada).

REFERENCIAS

ActoEntrada en vigorPlazo de transposición en los Estados miembrosDiario Oficial

Directiva 2001/114/CE

17.1.2002

17.7.2003

DO L 15 de 17.1.2002

Acto(s) modificativo(s)Entrada en vigorPlazo de transposición en los Estados miembrosDiario Oficial

Directiva 2007/61/CE

7.10.2007

31.8.2008

DO L 258 de 4.10.2007

Última modificación: 12.10.2011
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