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Alimentation

Agriculture

L'Union européenne valorise son patrimoine gastronomique et sensibilise les consommateurs sur la qualité des aliments. Dans ce but, le droit communautaire défend l'agriculture biologique et les produits de qualité et signale la présence d'organismes génétiquement modifiés (OGM) dans les denrées alimentaires. Ainsi, non seulement des paramètres spécifiques sont fixés pour la classification des aliments biologiques et de qualité, mais, en outre, des «logos de qualité» certifient aux consommateurs le respect de ces paramètres. Par ailleurs, la mise sur le marché des OGM destinés tant à l'alimentation humaine qu'animale est réglementée dans toutes ses étapes et leur présence est indiquée dans l'étiquetage des produits. Des mesures sont également prises pour encadrer la dissémination et les mouvements transfrontaliers des OGM.

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