|
Za varno evropsko hrano
28/09/07
Evropska agencija za varno hrano (EFSA) praznuje pet let svojega delovanja.
Agencijo je ustanovila Evropska unija leta 2002 v italijanskem mestu Parma, in sicer po celi vrsti preplahov v zvezi s hrano, ki so zaznamovali konec devetdesetih let prejšnjega stoletja, med njimi tudi razvpita „bolezen norih krav“.Agencija združuje najboljše evropske strokovnjake na tem področju, ki z dragocenimi znanstvenimi nasveti pomagajo državam in institucijam EU v vseh zadevah v zvezi z varnostjo hrane.
Kakovost in varnost naših živil je med najpomembnejšimi nalogami Evropske unije. Tako s skupnimi predpisi nadzoruje celotno prehransko verigo od „od vil do vilic“ ,prepovedala je oglaševanje, ki živila z visoko vsebnostjo soli, sladkorja ali maščob predstavlja kot dobra za zdravje, izboljšala je nadzor nad gensko spremenjenimi organizmi ter zahtevala označevanje sestavin živil, kar je pomembno predvsem za ljudi, alergične na posamezne sestavine.
Evropska unija spodbuja tudi kakovost in pestrost hrane.Evropska oznaka „zajamčena tradicionalna posebnost“ je namenjena zaščiti tradicionalnih in regionalnih jedi in pijač, med njimi sta denimo belgijsko pivo „Kriek“ ali finsko pecivo „Kalakukko“. Tako se ohranja in spoštuje izjemna kulinarična pestrost v Evropi.
|
|