Seguridad de los alimentos europeos

La agencia se fundó en 2002 en Parma (Italia), tras una serie de crisis alimentarias a finales de los años 90, la más notoria de las cuales fue la conocida como “enfermedad de las vacas locas”.En ella, especialistas europeos de alto nivel ofrecen un inestimable asesoramiento científico y colaboran con los países e instituciones de la UE en todo lo referente a seguridad alimentaria.

Garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que consumimos es una de las principales prioridades de la UE, que ha establecido normas comunes para supervisar la cadena alimentaria en su totalidad, de la granja a la mesa.Entre estas normas están la prohibición de la publicidad de los productos con alto sontenido de sal, azúcar o grasa como alimentos saludables, o diversas medidas para mejorar el control de los organismos modificados genéticamente y el etiquetado con mención de los ingredientes alimentarios para quienes padecen alergias a determinados alimentos.

La UE fomenta asimismo la calidad y la diversidad de los alimentos.La etiqueta europea “especialidad tradicional garantizada” para los productos tradicionales y regionales, como la cerveza belga “Kriek” o el pan finlandés “Kalakukko”, garantiza la protección y la valoración de la gran diversidad de las tradiciones gastronómicas de toda Europa.